Redigerer Zahra mekleyah

[[Fil:zahra.jpg|250px|right|thumb|Zahra Mekleyah]]
'''Zahra Mekleyah''' ([[arabisk]] '''الارنبيط المقلي , زهره مقليه'''), '''stekt blomkål''', er en [[vegetarianisme|vegetarisk]] rett fra [[Levanten]] og [[Tyrkia]] som serveres varm eller kald. Retten består av stekt [[blomkål]], ofte servert sammen med [[tahini]]saus, salat, persille og tomater. Den serveres på [[pita]]brød eller brødskiver som ofte er grillet eller ristet.  Retten kan også serveres ristet sammen med [[curry]], [[paprika]], eller med en [[vinaigrette]] av sitron og hvitløk. Den kan også spises som en [[sandwich]] laget av pitabrød krydret med [[karve]], [[salt]] og sitronsaft.

En lignende rett fra [[Syria]], kalt '''menazla zahra''', består av stekt blomkål, hvitløk, [[kjøttdeig]], [[koriander]], karve og salt.

Ikke-[[veganisme|veganske]] versjoner av retten kan inneholde egg og storfekjøtt, og [[mozzarella]] eller andre ostetyper.

==Se også==
*[[Falafel]]
*[[Meze]]

== Eksterne lenker ==
* [https://web.archive.org/web/20090713172407/http://mideastfood.about.com/od/sidedishes/r/arnabeetmekleh.htm Oppskrift på Arnabeet Mekleh] (engelsk)

{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Arabisk mat]]
[[Kategori:Syrisk mat]]
[[Kategori:Libanesisk mat]]
[[Kategori:Levantinsk mat]]
[[Kategori:Palestinsk mat]]
[[Kategori:Sandwicher]]
[[Kategori:Vegetarmat]]