Redigerer Xionghuangjiu

'''Realgar-vin''' eller '''xionghuang-vin''' ([[kinesisk]]: {{lang|zh|{{linktext|雄黃酒}}}}, ''xiónghuángjiǔ'') er en kinesisk alkoholholdig drikk som består av [[huangjiu|kinesisk kornvin]] (''huangjiu'', «gul vin») tilsatt [[realgar]]<nowiki></nowiki>pulver, et gul-orange [[arsen]]isk [[sulfid]]mineral (As<sub>4</sub>S<sub>4</sub>). Den drikkes tradisjonelt under [[dragebåtfesten]] som faller om sommeren.

Realgar regnes som en [[tradisjonell kinesisk medisin]] (''xiónghuáng'' 雄黃); den anses å kroppslig helsestyrkende virkning. Stoffet benyttes imidlertid mest som ry [[pesticid]], især som [[insektmiddel]] mot [[Stikkmygg|mygg]]. 

Ettersom det dreier seg om et giftstoff, pleier man ikke å la barn smake av vinen.

Realgarvin kan kjøpes ferdigblandet, men blir ofte hjemmelaget med gul vin og mineralpulver av realgar kjøpt på apoteker, markeder eller fra gatehandlere. En vanlig resept foreslår 50 til 100 [[gram]] realgarpulver år liter vin, som så får hvile i flere timer ved romstemperatur.<ref name=zhang2/><ref name=zhang>Zhang YN, Sun GX, Huang Q, Williams PN, Zhu YG (2011) ''A cultural practice of drinking realgar wine leading to elevated urinary arsenic and its potential health risk.'' Environ Int., volume 37, issue 5, pages 889-892. {{doi|10.1016/j.envint.2011.02.020}}</ref> 

Bruken under dragefesten er senere blitt knyttet opp mot festlighetene til minne om dikteren og statsmannen [[Qu Yuan]] (340–278 f.Kr.) som tok livet av seg selv i protest ved å drukne seg i en elv.<ref name=zhang2>Zhang YN, Sun GX, Williams PN, Huang Q, Zhu YG (2011) ''Assessment of the solubility and bioaccessibility of arsenic in realgar wine using a simulated gastrointestinal system.'' Sci Total Environ, volume 409, issue 12, pages 2357-2360. {{doi|10.1016/j.scitotenv.2011.03.003}}</ref>  For legenden forteller at folk hastet i vei med sine båter for å berge ham, eller i det minste hans kropp fra å bli spist av fisker. Blant dem var en lege som tømte realgar i elven for å forgifte fiskene, og en [[jiaolong|vanndrage]] kom til overflaten og ble straks drept av båtsmennene.

==Referanser==
<references/>

[[Kategori:Kinesisk mat]]
[[Kategori:Alkoholholdige drikker]]
[[Kategori:Kinesiske ord og uttrykk]]
[[Kategori:Tradisjonell kinesisk medisin]]