Redigerer Vegetabilsk olje

[[File:Many types of Oils.jpg|thumb| Vegetabilske oljer]]
[[File:Peanut oil bottle.jpg|thumb|[[Peanøttolje]]]]
'''Vegetabilsk olje''' er [[olje]] som er ekstrahert fra [[plante]]r ved at [[lipid]]er er presset ut av planten.<ref>{{cite book
 | url=http://usda.mannlib.cornell.edu/MannUsda/viewDocumentInfo.do?documentID=1288
 | title=Oil Crops Outlook
 | author=Economic Research Service
 | publisher=United States Department of Agriculture
 | date=1995–2006}} This publication is available via email subscription.</ref><ref>{{cite book
 | url=http://www.fao.org/docrep/X5043E/X5043E00.htm
 | title=Minor oil crops
 | publisher=FAO
 | date=1992
 | author=B.L. Axtell from research by R.M. Fairman
 | accessdate=2006-11-10
}}</ref>
Oljer kan også ekstraheres fra planter ved å [[Løsning (kjemi)|løse opp]] deler av plantene i vann eller annet [[løsningsmiddel]], og [[destillering]] av oljen. Oljer ekstrahert på denne måten kalles [[eterisk olje]]. Oljer fremstilles også ved å smelte deler av planten i en baseolje – [[maserasjon]].

Vegetabilske oljer kan klassifiseres på flere måter, for eksempel:
* Ved kilde: mest, men ikke all vegetabilsk olje er ekstrahert fra [[frukt]] eller [[frø]] av planter.
* Ved anvendelse: oljer fra planter brukes i [[matolje]], til [[drivstoff]], til [[kosmetikk]], til [[legemiddel|medisin]] og til andre industrielle formål.
Vegetabilske oljer er gruppert under i vanlige bruksområder:

* [[Matolje]]r
* Vegetabilske oljer i legemidler og helseprodukter
* Oljer til [[biodrivstoff]]
* [[Linolje]]r
* Andre oljer

== Referanser ==
<references/>

== Se også ==
* [[Liste over vegetabilske oljer]]
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Vegetabilske oljer| ]]

[[et:Taimerasv]]
[[fa:دانه‌های روغنی]]
[[fr:Huile alimentaire]]
[[lt:Augalinis aliejus]]
[[qu:Yura wira]]
[[sah:Мас арыыта]]
[[th:น้ำมันประกอบอาหาร]]
[[vi:Dầu ăn]]