Redigerer Vanilje

[[Fil:Vanilla 6beans.JPG|høyre|miniatyr|Vaniljefrukter.]]

'''Vanilje''' er en smakstilsetning som fremstilles av ''vaniljeorkidéer''. [[Vaniljeslekten]] omfatter rundt 50 [[art]]er, men bare ''[[Vanilla planifolia]]'' produserer «ekte» vanilje. Planten tilhører [[marihåndfamilien]] og er en [[orkide]]. Den er hjemmehørende i [[Papantla]] i [[Mexico]], hvor den ble dyrka av [[totonaker]]ne, men dyrkes nå over store deler av verdens tropiske strøk. Andre arter som benyttes er for eksempel ''[[Vanilla pompona]]'' og ''[[Vanilla tahitiensis]]''. [[Madagaskar]] produserer i dag mesteparten av verdens vanilje.

Vanilje brukes ofte i [[dessert]]er, som [[crème brûlée]], [[pudding|vaniljepudding]], [[panna cotta]], eller [[iskrem|vaniljeis]].

== Eksterne lenker ==
* {{Offisielle lenker}}
* {{Språkikon|en}} [http://bioweb.uwlax.edu/bio203/s2009/ruud_kirs/ History, Classification and Lifecycle of Vanilla planifolia] {{Wayback|url=http://bioweb.uwlax.edu/bio203/s2009/ruud_kirs/ |date=20120225044953 }}
* {{Språkikon|en}} [https://web.archive.org/web/20071026032656/http://www.kew.org/epic/index.htm Electronic Plant Information Centre] fra Royal Botanic Gardens, Kew
* {{Språkikon|en}} [http://unitproj.library.ucla.edu/biomed/spice/index.cfm?displayID=27 ''Spices'' fra UCLA History & Special Collections]

{{stubb}}
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Orkidéfamilien]]
[[Kategori:Krydder]]