Redigerer Vørterkake

'''Vørterkake''', eller '''vørterbrød''', er en [[brød]]- eller [[kake]]formet [[gjærbakst]] laget av [[rug]]- og [[hvetemel]] tilsatt [[Ølbrygging#Vørterkoking|vørter]], [[melk]], [[krydder]], [[sirup]] og annet. [[Vørter]] er et vandig uttrekk som fås ved utluting av [[malt]], det vil si en søt suppe som er resultatet av kokt vann og malt-ekstrakt. Maltrestene filtreres fra mesken under [[ølbrygging]]. Vørter er omtrent det samme som  [[vørterøl]].

Vørterkake regnes av mange som [[julemat]] I Norge. Da blir den gjerne servert som tradisjonell kaffemat, skåret i skiver, påsmurt [[smør]] og dekket med [[geitost]], [[gulost]] eller [[syltetøy]].  Kaken kan også serveres uten noe på eller med bare med smør. Noen anbefaler [[juleøl]] eller [[vørterøl]] som passende drikke til.

==Se også==
* [[Julekake]], brødliknende kake tilsatt sukker, fett, rosiner og annet
* [[Ølbrygging#Vørterkoking|Vørterkoking]], en prosess under ølbrygging
* [[Vørterøl]], alkoholfritt øl

==Eksterne lenker==
* [https://web.archive.org/web/20120131062522/http://www.tine.no/oppskrifter/bakst/brod-og-rundstykker/7390.cms?vorterkake-vorterbrod Oppskrift]
* [http://sukkerbakeren.wordpress.com/2010/12/23/vørterkake/ Oppskrift]
* [https://web.archive.org/web/20120817064716/http://www.xn--nringsinnhold-3fb.no/v%C3%B8rterkake.html Næringsinnhold]

[[Kategori:Julekaker]]
[[Kategori:Brød]]
[[Kategori:Jul i Norge]]