Redigerer Under (restaurant)

{{Infoboks restaurant
| bilde =
| bildetekst = 
| navn = Under
| eier = Gaute og Stig Ubostad
| etablert = {{startdato og alder|2019|3|20}}
| rangering = ''[[Michelinguiden]]'': [[Fil:Etoile Michelin-1.svg|15px]]
| sted = [[Lindesnes]]
}}
'''Under''' er en [[restaurant]] på Båly i [[Lindesnes]] kommune. Bygningen er tegnet av [[Snøhetta (arkitektfirma)|Snøhetta]]. Den er blitt kjent på grunn av bygningen, som delvis er under sjøoverflaten. Dette gjør den til Europas første undersjøiske restaurant. Det er to andre undersjøiske restauranter i verden, i [[Dubai]] og på [[Maldivene]].<ref name=nrk/>

Kjøkkenet blir styrt av danske Nicolai Ellitsgaard. Restauranten åpnet 20. mars 2019 og hadde per mars 2019 fått inn over 7500 bordbestillinger.<ref name=nrk>{{Kilde www|url=https://www.nrk.no/sorlandet/enorm-oppmerksomhet-rundt-restauranten-_under_-1.14481506|tittel=Enorm oppmerksomhet rundt restauranten «Under»|besøksdato=2019-03-27|dato=2019-03-20|fornavn=Siv Kristin|etternavn=Sællmann|språk=nb-NO|verk=NRK}}</ref>

Under ble tildelt utmerkelsen [[Betongtavlen]] for 2019. I 2020 fikk restauranten én stjerne i [[Michelinguiden]],<ref>[https://www.nrk.no/trondelag/michelin-nordic_-disse-fikk-stjerner-under-michelin-utdelingen-i-trondheim-1.14906910 To stjerner til Stavanger-restaurant]. nrk.no. Besøkt 17. februar 2020</ref><ref>{{Kilde www|url=https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-nordic-guide-2020-stars-and-awards-announced|tittel=Michelin Guide 2020: Stars & Awards Announced|dato=2020-02-17|språk=en-US|verk=Michelin Guide}}</ref> og de fikk en på nytt i 2021.<ref>{{Kilde www|url=https://e24.no/i/jaLvQw|tittel=Michelin Nordic Guide 2021: Disse restaurantene får stjerner|besøksdato=2021-09-14|språk=nb|verk=e24.no}}</ref>

I 2023 ble alle de ansatte sagt opp.<ref>[https://borsen.dagbladet.no/nyheter/stjernerestauranten-alle-ansatte-sagt-opp/80267344]</ref>

==Priser==
Under fikk mye oppmerksomhet i tiden før og etter åpningen. I 2019 fikk restauranten [[Betongtavlen]], en pris for miljømessig, estetisk og teknisk fremragende bruk av betong.<ref>{{Kilde www|url=https://betong.net/komiteer/betongtavlen/|tittel=Betongtavlen|verk=Norsk Betongforening}}</ref> Bygget vant også ''Wallpaper Design Award for Best New Restaurant''.<ref>{{Kilde www|url=https://www.wallpaper.com/travel/design-awards-2020-best-new-restaurant-shortlist|tittel=Under wins Wallpaper* Design Award for Best New Restaurant|dato=2020-01-06|fornavn=Wallpaper*|etternavn=Magazine|verk=Wallpaper*}}</ref> I januar 2020 fikk bygget [[DOGA]] hedersmerket for 2020.<ref>{{Kilde www|url=https://doga.no/aktuelt/her-er-arets-aller-beste-design--og-arkitekturprosjekter/|tittel=Årets aller beste design- og arkitekturprosjekter|dato=2020-01-22|språk=no|verk=Design og arkitektur Norge}}</ref>

== Galleri ==

<gallery mode="packed" heights="100px">
Fil:Under restaurant AV4A9117 (48614087913).jpg|Under fra innsiden
Fil:Under restaurant AV4A9151 (48614088388).jpg|Kjøkkenet
Fil:Under restaurant AV4A9163 (48614589357).jpg|
Fil:Under restaurant AV4A9230 (48614094208).jpg|
</gallery>

== Referanser ==
<references />

== Eksterne lenker ==
*{{Offisielle lenker}}

{{autoritetsdata}}
[[Kategori:Norske restauranter med Michelin-stjerne]]
[[Kategori:Byggverk i Lindesnes]]
[[Kategori:Undersjøiske byggverk]]
[[Kategori:Etableringer i 2019]]