Redigerer Tequila (brennevin)

{{kildeløs}}
[[Fil:15-09-26-RalfR-WLC-0244.jpg|thumb|Flere forskjellige typer tequila]]
[[Fil:Producción tequilera en México (2008).png|thumb|Kartet viser agave- og tequilaproduksjon i Mexico. Mørk grønn viser produksjon av tequila, mens lysegrønn viser produksjon av agave.]]
[[Fil:Distillery oven loaded with agaves, Mexico.jpg|thumb|Ovn lastet med agave]]
[[Fil:Agave fields hill.jpg|thumb|Agaveplanter]]
'''Tequila''' er en form for [[brennevin]] som blir produsert i områdene rundt [[Tequila (Jalisco)|Tequila]] i delstaten [[Jalisco]] i [[Mexico]]. Tequila blir produsert fra [[Agave|agaveplanten]]. De fleste typer tequila inneholder fra 35&nbsp;% til 55&nbsp;% alkohol. Noe som skiller tequila fra annen agavebrennevin som [[mezcal]] er at den er produsert av minimum 51&nbsp;% [[blå agave]] samt at den kun er produsert i [[delstat]]ene [[Jalisco]], [[Guanajuato (delstat)|Guanajuato]], [[Michoacán]], [[Tamaulipas]] eller [[Nayarit]] i [[Mexico]].

==Historie==
Tequila ble først produsert på [[1500-tallet]]. [[Aztekere|Aztekerne]] hadde allerede laget [[pulque]] fra agaveplanten lenge før de [[Spania|spanske]] [[Conquistador]]ene kom til Mexico. Den type tequila som man kjenner til i dag, kom først i produksjon tidlig på [[1800-tallet]] i [[Guadalajara]]. Det er først de senere tiår at etterspørselen etter tequila har økt internasjonalt. Selv om man i [[Norge]] kun får tak i noen få merker av tequila (med veldig varierende kvalitet), så finnes det over 600 forskjellige merker av tequila på markedet i Mexico.

==Tequilatyper==
Det finnes to typer tequila, ''premium'' og ''mixto''. Den ene typen består av 100&nbsp;% blå agave, og den andre består av 51&nbsp;% blå agave.
Den reneste typen tequila man får er produsert av 100&nbsp;% blå agave. Tequila som ikke består av 100&nbsp;% blå agave, må bestå av 51&nbsp;% blå agave, og kalles for ''mixto''. ''Mixto'' består av i tillegg til blå agave, også av vanlig rørsukker eller fra mais, og den benyttes som navnet tilsier, i drinker. Premium Tequila, som består av 100&nbsp;% blå agave, drikkes som oftest rent eller sammen med [[lime]] og [[salt]].

==Tequilakategorier==
Tequila deles normalt inn i 3 hovedkategorier:
*'''blanco''' (hvit) – tequila som ikke er lagret.
*'''reposado''' (rolig eller ''uthvilt'') – tequila som er lagret minimum 2 måneder på eikefat.
*'''añejo''' (moden) – tequila som er lagret minimum 1 år på eikefat.
''Reposado'' har en gyllen farge og ''añejo'' kan være en god del mørkere.
I tillegg til de 3 hovedkategoriene blir det i enkelte tilfeller også benyttet 2 ekstra kategorier:
*'''joven''' («ung») eller '''oro''' («gull») Ulagret «blanco» tequila som er blandet med reposado eller añejo tequila, ofte fremstilt med en karamellfarge.
*'''extra añejo''' («ekstra moden») – lagret i minimum 3 år på eikefat.

==Se også==
* [[Liste over tequilamerker]]

==Eksterne lenker==
* [http://www.tequilas.info/english Tequilas.info] {{Wayback|url=http://www.tequilas.info/english |date=20210713011522 }} – Informasjon om tequila
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Brennevin]]
[[Kategori:Meksikansk drikke]]
[[Kategori:Jalisco]]
[[Kategori:Introduksjoner på 1500-tallet]]
[[Kategori:Ord og uttrykk fra nahuatl]]