Redigerer Taurin

[[Fil:Taurine.svg|thumb|200px|Molekylstrukturen til taurin]]
'''Taurin''' ('''C<sub>2</sub>H<sub>7</sub>NO<sub>3</sub>S''') eller '''2-aminoetanesulfonsyre''' er en organisk [[syre]] (avledet av [[Aminosyre|aminosyren]] cystein) som mennesker og dyr danner i bukspyttkjertelen. Navnet kommer fra latinsk ''taurus'' (''tyr''), ettersom stoffet først ble oppdaget i gallen til en [[okse]] (''Bos taurus''). Stoffet finnes i alle animalske næringsmidler. Opptil 0,1% av kroppen består av taurin, den er spesielt rikt distribuert i gallen og tykktarmen.

Taurin har mange fundamentale biologiske roller, som å konjugere (flektere, forbinde, føye sammen) gallsyrer, antioksidere, osmoregulering (opprettholde et bestemt osmoisk trykk i kroppsvæskene), membran stabiliserende effekter, og modulering av kalsiumsignaleringen. Det er dessuten essensielt for [[Hjerte|hjertefunksjonen]] og utvikling av for funksjonen til skjelettmuskulaturen, netthinnen og sentralnervesystemet.

Taurin er essensielt for [[katter]], som ikke kan danne dette selv. Taurinmangel hos katter kan føre til alvorlige [[sykdom]]mer, blant annet sviktende [[syn]] og [[blind]]het, [[hjerte]]problemer, og nedsatt [[fertilitet]]. Derfor må taurin tilføres i kommersiell [[kattemat]]. Ved forekomst av [[vitamin B6]] dannes taurin i kroppen for mennesker. 

== Eksterne lenker ==
* [https://web.archive.org/web/20151022004715/http://aminosyrer.net/hva-er-taurin/ Artikkel om taurin på Aminosyrer.net]
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Syrer]]
[[Kategori:Aminer]]