Redigerer Sven Erik Renaa

{{Infoboks biografi}}
'''Sven Erik Renaa''' (født [[1971]]){{tr}} er en norsk kokk, opprinnelig fra [[Trondheim]] og med italiensk far Giulio Bolognesi, restaurantmusiker.  I hjembyen  startet Renaa ved [[Britannia Hotel]] der moren også jobbet.<ref>{{Cite news|title=Tredje gangen gjaldt det|publisher=[[Stavanger Aftenblad]]|date=9.1.2007}}</ref> Så var han en tid under [[Yngvar Nilsen]] i [[Anden Etage]] før han dro til [[New York City]] og ''[[Park Avenue]] Café''. Kjent ble han fra tiden i [[Oslo]] som kjøkkensjef ved ''Brasserie Hansken'' i Oslo og som kjøkkensjef under oppstarten av ''Oro'' sammen med [[Terje Ness]].  

I [[Stavanger]] var han ved [[Gastronomisk Institutt]] årene 2001-2008 før han i 2008 overtok  ''Jans Mat- og Vinhus'' og det konkursrammede ''Craigs kjøkken''. I 2009 driver han ''Renaa Restauranter'' i lokalene, med bistroen Matbaren i første etasje og Restauranten [[Re-Naa]] i underetasjen. Samme år gav han ut boken ''Naked Ingredients''<ref>{{kilde www |url=http://www.restaurantrenaa.no/omoss.htm |tittel=Arkivert kopi |besøksdato=2015-08-28 |url-status=død |arkivurl=https://web.archive.org/web/20150725061609/http://restaurantrenaa.no/omoss.htm |arkivdato=2015-07-25 }}</ref>. I [[2012]] åpnet han Matbaren i Trondheim, hvor landslagskokken [[Christopher Davidsen]] er kjøkkensjef. I 2016 fikk [[Re-Naa|Re-NAA]], som han driver sammen sin kone Torill Renaa, sin første stjerne i [[Michelinguiden]].<ref>{{Kilde www|tittel = Re-Naa fikk Michelin-stjerne|url = http://www.aftenbladet.no/nyheter/Re-Naa-fikk-Michelin-stjerne-3876632.html|verk = Aftenbladet|besøksdato = 2016-02-24|arkiv-dato = 2016-02-25|arkiv-url = https://web.archive.org/web/20160225093600/http://www.aftenbladet.no/nyheter/Re-Naa-fikk-Michelin-stjerne-3876632.html|url-status=død}}</ref><ref>{{Kilde www|url=https://appetitt.no/matnytt/torill-og-sven-erik-renaa-er-tildelt-matkultu|tittel=Torill og Sven Erik Renaa er tildelt Matkulturprisen for 2020|besøksdato=2023-05-02|etternavn=Juli 2020|språk=no|verk=Appetitt}}</ref><ref>{{Kilde www|url=https://www.nrk.no/rogaland/ansatte-ut-mot-forholdene-pa-michelin-kokk-sven-erik-renaa-sin-nye-restaurant-sirkus-renaa-1.15388794|tittel=Ansatte ut mot forholdene på Michelin-kokk Sven Erik Renaa sin nye restaurant Sirkus Renaa|besøksdato=2023-05-02|dato=2021-03-27|fornavn=Syed Ali Shahbaz|etternavn=Akhtar|språk=nb-NO|verk=NRK}}</ref> I 2024 fikk restauranten 3 stjerner i Michelinguiden.<ref>{{Kilde www|url=https://www.nrk.no/rogaland/na-har-restaurant-re-naa-og-sven-erik-renaa-i-stavanger-tre-stjerner-i-michelin-guiden-1.16900192|tittel=Nå har restaurant Re-Naa og Sven Erik Renaa i Stavanger tre stjerner i Michelin-guiden|besøksdato=2024-05-29|dato=2024-05-28|fornavn=Philip|etternavn=Kollstrøm|språk=nb-NO|verk=NRK}}</ref>

== Meritter ==
* [[Årets kjøkkensjef]] og [[André Enghs gullnål]] 2008
* Vinner av Varm Mat og gull i 3 kategorier Chicago 2007
* [[Årets kokk]] i 2006 og Norges representant til [[Bocuse d'Or]]
* Vinner av VM for kokker, [[Expogast Culinary World Cup]], Luxembourg 2006
* [[Årets kokk]] i 2000 (Brasserie Hansken) 

* [[Bocuse d'Or]] 
** Jurymedlem 2008
** 4.-plass og Beste Fiskerett i 2007 med Karl Erik Pallesen som medhjelper
** Reglementet forhindret deltakelse i 2001

* Manager for det norske [[Kokkelandslaget]] fra 2005
* Kreativ leder for Det Norske Landslaget for unge kokker i perioden 2000-2004
* Med [[Kokkelandslaget]] til Culinary Olympics / [[Culinary Olympics|Kokke-OL]] (deltaker 2000, 2004, 2008)
** Gull som leder av Det Norske Kokkelandslag under OL for kokker i 2008
** Bronse med Det Norske Kokkelandslag under OL for kokker i 2000 

== Referanser ==
<references />

{{Autoritetsdata}}

{{STANDARDSORTERING:Renå, Sven Erik}}
[[Kategori:Norske kokker]]
[[Kategori:Personer fra Trondheim kommune]]
[[Kategori:Fødsler i 1971]]