Redigerer Suanmeitang

[[Fil:Sour plum drink.jpg|thumb|Suanmeitang]]
'''Suanmeitang''' ([[tradisjonell kinesisk]]: 酸梅湯, [[forenklet kinesisk]]: 酸梅汤, [[pinyin]]: ''Suān méi tāng'', [[jyutping]]: ''Syun1 mui4*2 tong1'') er en tradisjonsrik kinesisk drikke laget av [[sure plommer]] (fra røkte [[Prunus mume|kinesiske plommer]]), [[kandissukker]] og andre ingredienser som for eksempel [[Osmanthus fragrans|søt osmanthus]]. De sure plommene gjør at ''suanmeitang'' er lett saltet i tillegg til å være søt og temmelig sur.

Den er særlig populær om sommeren, ettersom den anses å fremme avkjøling av kroppen. Den tillegges også en mildt positiv helseeffekt.

''Suanmeitang'' har eksistert i det minste siden [[Songdynastiets tid]] (960&ndash;1279); det er også kjent en variant kalt «hvit suanmeitang» (白酸梅汤) under [[Yuandynastiet]] (1271&ndash;1368&nbsp;CE). Den oppskrift som er blitt stående skal ha blitt utviklet etter ønske fra [[Qianlong-keiseren]] under [[Qing-dynastiet]]. Den var først vanlig i keiserhoffet, men ble popularisert da en borger av [[Hebei]] skapte og produserte merket ''Xinyuanzhai'' (信远斋). Siden 1980-årene masseproduseres drikken.

[[Kategori:Saftdrikker]]
[[Kategori:Kinesisk mat]]