Redigerer Stattholdergården

{{Infoboks restaurant
| bilde = Statholdergaarden.jpg
| bildetekst = Stattholdergården på hjørnet av [[Rådhusgata (Oslo)|Rådhusgata]] og [[Kirkegata (Oslo)|Kirkegata]]
| navn = Stattholdergården
| eier = 
| etablert = {{startdato og alder|1994}}
| rangering = ''[[Michelinguiden]]'': [[Fil:Etoile Michelin-1.svg|15px]]
| sted = [[Kvadraturen (Oslo)|Kvadraturen]]
| zoom = 13
}}
'''Stattholdergården''', eller Grünergården, ligger i [[Rådhusgata (Oslo)|Rådhusgata]] 11 i [[Kvadraturen (Oslo)| Kvadraturen]] i [[Oslo]] og er en [[Fredning|fredet]] bygård fra 1640-årene. Den ble reist av myntmester Peter Grüner, hvis navn er skrevet med ankerjern av [[smijern]] på fasaden.

[[Stattholder]] [[Ulrik Fredrik Gyldenløve]] bodde i huset på slutten av 1600-tallet, derav navnet som restauranten i denne bygningen tok i 1957, som i nyere tid også er blitt gårdens kallenavn. Før den tid ble den kalt '''Calmeyergården''' etter trelasthandlerne [[Mathias Calmeyer (1741–1801)|Mathias Calmeyer]], eier fra 1766, og hans sønn Henrik Calmeyer fra 1800 til 1820.<ref>Grosch, Chr.H. ''Christiania – Bevaring og fornyelse'', Oslo 1972, s. 173</ref> Opprinnelig hadde huset sadeltak med høye gavler, dette ble erstattet med et slakere saltak (kjent fra eldre fotografier) og med et [[mansardtak]] i 1912. Gården er en av de få i byen som fremdeles har [[karnapp]] ute på [[fortau]]et, et utbygg som svært mange gårder fikk, før de ble forbudt i 1645. 

De vakre stukkaturhimlingene ble laget midt på 1700-tallet. Cleopatrarommets himling i [[barokk]]- eller [[rokokkostil]] forestiller [[Cleopatra]]s dramatiske død, idet hun lar seg bite i brystet av en giftslange. 

Opp gjennom årene har flere restauranter hatt tilhold i gården. Restaurant ''Anglais'' var etablert i 1891 med L. Lind som eier, året etter med Frithjof Paulsen som eier.<ref>Adressebøker Kristiania 1891 og 1892</ref>. Paulsen drev kafeen til 1896, og flere nye eiere etter ham, til den ble overtatt av Aksel Paulsen<ref>Ikke å forveksle med skøyteløper og kjøpmann [[Axel Paulsen]]</ref> i 1901 (med Frithjof Paulsen boende i gården). Paulsen drev den under eget navn til 1930. Da overtok en ny eier som kalte restauranten ''Excellent''.<ref>Adressebøker 1900–1930</ref> Restaurant Excellent skiftet navn til ''Statholdergaarden'' i 1957.<ref>Adressebøker 1956–1958</ref> Siden 1994 har kjøkkensjef [[Bent Stiansen]] drevet restauranten under samme navn her og serverer gourmetmat. Restauranten fikk én stjerne i ''[[Michelinguiden]]'' i 1998.

== Referanser og noter ==
<references/>

== Litteratur ==
* [[Finn Holden]]: ''Christian IVs by. Livet i Kvadraturen'', side 71, Dreyers forlag Oslo, 2012, ISBN 978-82-8265-050-2

== Eksterne lenker ==
* {{Offisielle lenker}}
* {{Kulturminne|86167}}
* {{språkikon|no}} [http://www.statholdergaarden.no Hjemmeside] - restauranten


{{Autoritetsdata}}
[[Kategori:Fredete byggverk i Oslo]]
[[Kategori:Serveringssteder i Oslo]]
[[Kategori:Kulturminner i Sentrum (Oslo)]]
[[Kategori:De Historiske Hotel og Spisesteder]]
[[Kategori:Norske restauranter med Michelin-stjerne]]
[[Kategori:Byggverk fullført i 1640]]