Redigerer Stører

{{Taksoboks
| navn=Stører 
| bilde=
| bildetekst=Alminnelig stør, ''Acipenser ruthenus'' og belugastør 
| norsknavn=stører, <br />størfamilien, <br />egentlige stører
| vitenskapsnavn=Acipenseridae
| autor=[[Charles Lucien Bonaparte|Bonaparte]]
| autorår=[[1831]]
| regnum = [[Dyreriket]]
| phylum = [[Ryggstrengdyr]]
| classis = [[Beinfisker]]
| ordo = [[Størfisker]]
}}
{{Taksoboks-gruppe
| artstall=26 
| utbredelse=hovedsakelig på den [[nordlige halvkule]] 
| habitat=[[hav]]et og [[ferskvann]]}}
* [[Acipenserinae]]
* [[Scaphirhynchinae]]
{{Taksoboks-slutt}}
{{Omdab|Stør|artikkelen om elva i Tyskland|Stör}}
'''Størene''' er en [[gruppe (biologi)|familie]] av [[fisk]]. Flere av artene er av interesse for [[fiskeri]].

Størene har en ganske lang og tynn kropp, og en hale der ryggraden når ut til spissen i den øvre finnedelen, slik vi også finner hos [[hai]]er. Snuten er lang og spiss lik en haisnute, men de mangler tenner. Under snuten sitter fire føletråder som hjelper dem å finne byttet langs bunnen, som de suger opp og svelger helt. Bemerkelsesverdig er et [[hudpanser]] av rekker med plateaktige beinskjell langs siden som erstatter [[Fiskeskjell|skjell]]. Hos [[spadestører]] mangler skjellene nesten helt. En del av størartene kan bli flere meter lange.

De oppholder seg dels ute i havet og dels i ferskvann. Vanligvis gyter de og tilbringer den første delen av livet i ferskvann.

Mest kjent i vår del av verden er den alminnelige støren. 
Til samme slekt regnes flere nærstående arter som også finnes i [[Europa]]. 
[[Belugastøren]] og [[kalugastøren]] er vanlige i [[Øst-Europa]] og [[Kaukasus]]. Den førstnevnte er kjent som den fisken hvis [[Fiskerogn|rogn]] man lager [[kaviar|russisk kaviar]] av.

== Undergrupper ==
* [[Acipenserinae]]
** [[Egentlige stører]] (''Acipenser'')
*** ''[[Acipenser baerii]]''
**** ''[[Acipenser baerii baicalensis]]''
**** [[Sibirsk stør]] (''Acipenser baerii baerii'')
*** ''[[Acipenser brevirostrum]]''
*** ''[[Acipenser dabryanus]]''
*** ''[[Acipenser fulvescens]]''
*** ''[[Acipenser medirostris]]''
*** ''[[Acipenser mikadoi]]''
*** ''[[Acipenser multiscutatus]]''
*** ''[[Acipenser naccarii]]''
*** ''[[Acipenser nudiventris]]''
*** ''[[Acipenser oxyrinchus]]''
**** ''[[Acipenser oxyrinchus desotoi]]''
**** [[Atlantisk stør]] (''Acipenser oxyrinchus oxyrinchus'')
*** ''[[Acipenser persicus]]''
*** ''[[Acipenser schrenckii]]''
*** ''[[Acipenser sinensis]]''
*** [[Alminnelig stør]], småstør (''Acipenser sturio'')
*** [[Diamantstør]] (''Acipenser gueldenstaedtii'')
*** [[Hvitstør]] (''Acipenser transmontanus'')
*** [[Sterlett]] (''Acipenser ruthenus'')
*** [[Sevruga]], stjernestør (''Acipenser stellatus'')
** ''[[Huso]]''
*** [[Belugastør]] (''Huso huso'')
*** [[Kalugastør]] (''Huso dauricus'')
* [[Scaphirhynchinae]]
** ''[[Pseudoscaphirhynchus]]''
*** ''[[Pseudoscaphirhynchus fedtschenkoi]]''
*** ''[[Pseudoscaphirhynchus hermanni]]''
*** ''[[Pseudoscaphirhynchus kaufmanni]]''
** ''[[Scaphirhynchus]]''
*** ''[[Scaphirhynchus albus]]''
*** ''[[Scaphirhynchus platorynchos]]''
*** ''[[Scaphirhynchus suttkusi]]''

== Eksterne lenker ==
* {{Artslenker}}

{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Størfisker]]
[[Kategori:Levende fossiler]]
[[Kategori:Dyr formelt beskrevet av Charles Lucien Bonaparte]]
[[Kategori:Fisker formelt beskrevet i 1831]]