Redigerer Spotted dick

[[Fil:Spotted Dick Wikimeet London 2005.jpg|thumb|''Spotted dick'' med [[vaniljesaus]].]]
'''Spotted dick''' er en dampkokt eller bakt [[pudding]] som er populær i [[Storbritannia]].<ref name="straight">{{cite web |url=http://www.straightdope.com/mailbag/mspotteddick.html |title=What's the origin of "spotted dick"? |accessdate=2011-01-29 |date=2002-08-27 |work=The Straight Dope |language=engelsk}}</ref> Den består av [[ister]] og [[tørket frukt]] (som oftest [[korinter]]), og blir vanligvis servert med [[vaniljesaus|vaniljesaus]]. Ordet ''spotted'' («flekket» eller «prikket») spiller tilbake på de tørkede fruktene. ''Dick'' kan ha blitt avledet fra ordet ''pudding'' (via uttalevarianter som ''puddink'' og ''puddick'')<ref name="straight"/> eller fra de engelske ordene ''dough''<ref name="bbc1">{{cite web |url=http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/wales/8243648.stm |title=Pudding renamed Spotted Richard |accessdate=2011-01-29 |date=2009-09-08 |work=BBC News |language=engelsk}}</ref> ([[deig]]) eller ''dog'' ([[hund]]). Den samme desserten med [[plommer]] istedenfor korinter blir ofte kalt ''Spotted dog'', som er et populært navn på engelske puber og restauranter.<ref>{{cite book |title=The Spotted Dog: A Book of English Inn Signs |last=Turnor |first=Reginald |year=1948 |publisher=Sylvan Press}}</ref>

Ifølge ''[[Oxford English Dictionary]]'' forekommer retten for første gang i en oppskrift for «Plum Bolster or Spotted Dick» i [[Alexis Soyer]]s bok fra 1850, ''The Modern Housewife, or, Ménagère''.<ref>Oxford English Dictionary, Second Edition 1989</ref><ref>{{cite book |last=Soyer |first=Alexis |url=http://books.google.no/books?id=OnECAAAAYAAJ&dq=soyer%20stove&lr&as_brr=1&pg=PA361#v=onepage&q&f=false |title=The Modern Housewife, or, Ménagère |page=361 |year=1851 |location=London |publisher=Simpkin, Marshall, & Co. |language=engelsk}}</ref>

Sykehusdirektørene ved ''[[National Health Service|NHS]] Trust'' i [[Gloucestershire]] ga puddingen i 2001 nytt navn, da det engelske ordet ''dick'' er et vulgært uttrykk for det mannlige [[kjønnsorgan]].<ref name="bbc2">{{cite web | url=http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/england/2249273.stm | title=Spotted Dick back on menu | accessdate=2011-01-29 | date=2002-09-10| work=BBC News | language=engelsk}}</ref><ref>{{cite web | url=http://dict.leo.org/ende?lp=ende&lang=de&searchLoc=0&cmpType=relaxed&sectHdr=on&spellToler=&search=dick | title=dick | accessdate=2011-01-29 | work=[[dict.leo.org]]}}</ref> Det samme gjorde de gastronomiansvarlige i [[Flintshire County Council]] i 2009.<ref name="bbc1"/> I Gloucestershire ble navnet imidlertid endret tilbake i året derpå, 2002. [[Flintshire]] County Council reverserte reformen efter kun noen uker.<ref>{{cite web | url=http://news.bbc.co.uk/1/hi/wales/north_east/8270460.stm | title=Spotted Dick back on council menu | accessdate=2011-01-29 | date=2002-09-23| work=BBC News | language=engelsk}}</ref> Den tradisjonelle puddingen er en vanlig rett på britiske sykehusmenyer.<ref name="bbc2"/>

== Referanser ==
<references/>
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Britisk mat]]
[[Kategori:Desserter]]