Redigerer Smaken av Norge

{{Infoboks TV-serie
| sendeår = 2009
| lengde = 
}}
'''''Smaken av Norge''''' er et norsk talentprogram innen matlaging som gikk på [[TV 2]] i [[2009]]. Programmet ble ledet av [[Sigurd Sollien]], mens [[Erling Sundal]] var hans medreisende [[kokk]]. De reist landet rundt for sanke inn de beste råvarene Norge hadde å by på, og for å lage en fireretters meny med fem lokale kokker. Lokale tradisjoner, økologiske råvarer og kvalitet sto i fokus. Etter fem programmer med reising rundt i landet, møttes de fem kokkene i studio, og i løpet av de fire siste programmene skulle de konkurrere om hvem som lagde den beste forretten, kjøttretten, fiskeretten og desserten. En jury vurderte maten, og avgjorde hvilke retter som vant. De fire vinnerrettene ble satt sammen til en meny, "Smaken av Norge". I siste program skulle vinnermenyen serveres.<ref>{{Kilde avis|tittel=Smaken av Norge|avis=TV 2|url=http://www.tv2.no/a/2499264/|besøksdato=2017-01-25|etternavn=|fornavn=|dato=2009|side=|språk=no-nb|sitat=}}</ref>

Konseptet var inspirert av det svenske ''Smaken av Sverige'' og det danske ''Smaken av Danmark''.  Programmet ble produsert av [[Strix Television]].

==Episoder==
Det var ti episoder som startet onsdag klokken 20.00 med première  den 18. mars 2009.  De første fem presenterte de fem landsdelene.  De neste fire skulle kåre vinnerne i hver kategori. Juryen var [[Harald Osa]], [[Wenche Andersen]] og [[Erling Sundal]]. Den siste episoden var fra Lofoten. 
{| class="wikitable sortable" style="font-size:80%"
! episode
! forrett
! fisk
! kjøtt
! dessert
|-
| 18/3. Midt-Norge ved Mikael Forselius fra Hotel [[Røros]]
| Smørstekt kamskjell fra Frøya, med byggrynsrisotto og Bukkhornkløverost.
| style="background: gold"  |Fjellørret bakt i norsk rapsolje med Rørosrømme og pepperot, baconvinaigrette og urtesalat.
| [[Hitra]]-hjort: Bresert knoke, grillet flatbiff, karré med blåost fra [[Vingelen]], mandelpotet, rotgrønnsakpytt og rotselleripuré, rødløksjy.
| Multesuppe med tjukkmjølkspudding og søte krydderbrødkrutonger. 
|-
| 24/3. Nordland ved [[Roy Magne Berglund]] fra ''Du Verden'' i [[Svolvær]]
| style="background: gold" | Stekt kongekrabbe fra [[Bugøynes]] og bakt ishavsrøye. Krabbekjøtt på tynt brød med seiersløk, pepperot og dill. Fennikelsalat, løkpuré og smørsaus
| Posjert skreirygg fra [[Balstad]]. Frikassé på grønnsaker, kjake og torsketunge. Stekt flesk i gressløksmør. Fritert tørrfisk i urtebrød
| style="background: gold" | Helstekt reinsdyrbiff fra [[Varangerbotn]]. Steinsoppragu med modellert sjampinjong. Kjøttglace og kremet saus med rognebærgelé. Smørstekt sellerirot. Potetkrem og chips på Gulløyepotet fra [[Svolvær]]
| style="background: gold" | Bløtkake med sviskefyll. Sitronkrem og karamellkrem. Yoghurtsorbet, bringebærflak og mynte 
|-
| 8/4. Østlandet ved [[Charlotte Mohn]] 
| Rypebryst på eple- og byggrynsalat
| Pannestekt gjedde og rakfisktartar
| Spegrislår med bløt erterpuré fra Ringerike.
| Arme riddere med varm Camenås fra Den Blinde Ku, kirsebærkompott og -sorbet 
|-
| 15/4. Sørlandet ved [[Hans Petter Klemmetsen]] fra Apotekergården i [[Grimstad]]
| Lettrøkt sjøkreps, pannestekt sjøkreps, blomkålkrem, piperade og sjøkreps-sitrongresskum
| Makrell med kapers, sitron og persille, syltet agurk, sautert spisskål, bakt gresskar, gresskarpuré og tomatchips
| Ovnsbakt indrefilet og bresert oksebryst fra Storegra gård servert med grønnsakfrikassé og timianglace
| Jordbærchibboust med krydderposjert rabarbra, mascarponekrem og jordbærsorbet 
|-
| 22/4.  Vestlandet ved [[Hanne Frosta]] fra ''På Høyden i [[Bergen]]
| Spekemat fra [[Ostereid]] med frisk, grønn ugressaus og sellerikrem
| Brisling fra [[Eidfjord]] med syltet kvann fra [[Voss]], rødbetepuré, dillolje og pepperrotskum.
| Kalkunrull, bygg og traktkantarell fra Homlagarden i [[Norheimsund]], jordskokk, eple, lever og rødløksalat og eplesmørsaus
| Sorbet av René Claude plommer og ildkvede, iskrem smakt til med honning og tørkede plommer fra Hardanger og rød plommekompott. 
|}

{| class="wikitable"
! delfinale
! forrett
! fisk
! kjøtt
! dessert
|-
| colspan=5 | ''De fire del-finalene foregikk på [[Østmarksetra]].  De fem kokkene laget sine bidrag i hver kategori.  Dette ble bedømt av juryen med [[Erling Sundal]], [[Harald Osa]] og [[Wenche Andersen]] som måtte smake på alt''
|-
| 29/4:  Forrett-finale. Gjest: [[Henry Notaker]].
| Vinner: Nord-Norge
| -
| -
| -
|-
| 13/5: Fiskefinale. Gjest: [[Ingrid Espelid Hovig]]
| -
| Vinner: Midt-Norge
| -
| -
|-
| 20/5: Kjøttfinale. Gjest: [[Lars Sponheim]]
| -
| -
| Vinner: Nord-Norge
|-
| 27/5: Dessertfinale. Gjest: [[Lars Peder Brekk]]
| -
| -
| -
| Vinner: MIDT-Norge)
|-
| 3/6:  Showfinale for 750 gjester ved Norwegian Travel Workshop i [[Svolvær]].  Alle fem kokker tilberedt.
| (Nord-Norge)
| (Midt-Norge)
| (Nord-Norge)
| (Nord-Norge)
|}

==Referanser==
<references/>

== Eksterne lenker ==
*{{Filmlenker}}

{{kursiv tittel}}
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:TV-produksjoner på norsk TV 2]]
[[Kategori:Norsk mat og drikke]]
[[Kategori:Norske talentkonkurranser på TV]]
[[Kategori:Norske matprogrammer på TV]]
[[Kategori:Norske TV-serier fra 2000-årene]]