Redigerer Sauvignon blanc

{{Infoboks vindruer
 | navn                 = Sauvignon blanc
 | bilde                = Sauvignon Blanc DSC 4417.JPG
 | alternativenavn      = Sauvignon Bianco
 | druetype             = Hvitvin
 | opprinnelseland      = Frankrike
 | datering             =
 | hovedområde          = [[Bordeaux]], [[Loire (vin)|Loire-dalen]], Sør Afrika
 | produksjon           =
 | kjenteviner          = 
 | type_viner_smak      = 
 | annenopplysning      =
 | VIVC                 = 10790
}}
[[Fil:White_Wine_Glas.jpg|160px|thumb|Et glass hvitvin]]
'''Sauvignon blanc''' er en hvit [[vindrue]] og kommer opprinnelig fra [[Bordeaux]] hvor den benyttes i en rekke av de mest populære tørre vinene. Den dyrkes over hele verden og har bidratt til å gjøre vin fra [[New Zealand]] kjent,{{tr}} med en sterkt aromatisk, fruktig og perlende smak. Denne stilen er etter hvert plukket opp og brukt med hell i [[Chile]] og i enkelte kjøligere deler av [[Nord-Amerika]].

==Historie==

Historisk sett har druen gitt best vin når den får vokse i [[Loire]]dalen.  Men fra [[1980-tallet]] innførte franske produsenter nye metoder fra [[California]], New Zealand og [[Australia]].  I den nye verden hadde de hatt stor suksess med å plukke druene på forskjellig tidspunkt og modningsgrad, gjæret og lagret på eikefat, for å få frem et rikere spekter av aromaer og mer tyngde.

==Druens karakter==
Den nye verdensmetoden med å plukke druer i forskjellige modningsfaser har vist seg å gi nye aromanyanser, samt større smakskonsentrasjon og variasjon. Disse vinene tåler lagring på eikefat godt og kan berike seg relativt lenge til hvitvin å være. 

Fra områder hvor de ikke bruker eikefat, kan viner av druen bli både livlige, rene og forfriskende, og de smaker alltid umiskjennelig sauvignon blanc.

Akkurat som [[cabernet sauvignon]] har den en karakteristisk [[krydder]]aroma. Lukten blir ofte beskrevet som [[solbær]]blader og [[gress]], den er lett å kjenne igjen uansett hvilket terroir den måtte vokse i. 

== Referanser ==
<references />

{{Viner}}
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Hvitvinsdruer]]
[[Kategori:Vindruer fra Frankrike]]
[[Kategori:Vindruer fra New Zealand]]
[[Kategori:Vindruer fra Chile]]
[[Kategori:Vindruer fra USA]]