Redigerer Robert de Nola

{{infoboks biografi}}
[[Fil:Llibre del Coch (1520).djvu|mini|Robert de Nola utga kokeboken ''Llibre del Coch''. Første bevarte utgave er fra 1520]]
'''Robert de Nola''', også kjent som '''Mester Robert''' ([[katalansk]]: ''Mestre Robert''), var en [[Catalonia|katalansk]] [[kokk]] og [[kokebok]]forfatter fra [[1400-tallet]]. 

Robert de Nola presenterte seg som kokk ved hoffet til [[Ferdinand I av Aragon]] i [[Napoli]].<ref>[http://www20.gencat.cat/portal/site/culturacatalana/menuitem.be2bc4cc4c5aec88f94a9710b0c0e1a0/?vgnextoid=f7f2ef2126896210VgnVCM1000000b0c1e0aRCRD&vgnextchannel=f7f2ef2126896210VgnVCM1000000b0c1e0aRCRD&vgnextfmt=detall2&contentid=3f5d161da99d7210VgnVCM1000008d0c1e0aRCRD&newLang=en_GB «Cookery books and publications»] {{Wayback|url=http://www20.gencat.cat/portal/site/culturacatalana/menuitem.be2bc4cc4c5aec88f94a9710b0c0e1a0/?vgnextoid=f7f2ef2126896210VgnVCM1000000b0c1e0aRCRD&vgnextchannel=f7f2ef2126896210VgnVCM1000000b0c1e0aRCRD&vgnextfmt=detall2&contentid=3f5d161da99d7210VgnVCM1000008d0c1e0aRCRD&newLang=en_GB |date=20140322023342 }}, Culturcat, catalonias regjering.</ref> Han forfattet kokeboken ''[[Llibre del Coch]]'', den første trykte spanske kokebok.<ref name="Llibre">[http://www20.gencat.cat/portal/site/culturacatalana/menuitem.be2bc4cc4c5aec88f94a9710b0c0e1a0/?vgnextoid=f7f2ef2126896210VgnVCM1000000b0c1e0aRCRD&vgnextchannel=f7f2ef2126896210VgnVCM1000000b0c1e0aRCRD&vgnextfmt=detall2&contentid=d06a161da99d7210VgnVCM1000008d0c1e0aRCRD&newLang=en_GB «Llibre del Coch' ("The Cookery Book"). From Catalonia to Europe»], ''Culturcat'', Catalonias regjering.</ref> Den første kjente utgaven er fra 1520, men den kan ha vært utgitt tidligere. Teksten stammer fra før 1491, og ble trolig til omkring 1470.<ref name="Llibre"/> Boken kom i fem katalanske utgaver inntil 1578. Den ble oversatt til [[kastiljansk]] i 1525.<ref>Grewe, Rudolf: [http://books.google.no/books?id=zcNdB_sl2JkC&pg=PA177&lpg=PA177&dq=%22Robert+de+Nola%22+Mestre+Robert&source=bl&ots=Wk-ZgoHT4P&sig=t2AzghNCfiU4iStDtjB_NKyuR5o&hl=no&sa=X&ei=7_onU8eJBsTOtAb9yYDwCA&ved=0CHIQ6AEwCQ#v=onepage&q=%22Robert%20de%20Nola%22%20Mestre%20Robert&f=false «Catalan Cuisine, in a historical perspective»], i Davidson, Alan (red.): ''National & Regional Styles of Cookery: Proceedings : Oxford Symposium 1981'', London: Prospect Books, 1981, s. 177.</ref> 

[[Oppskrift]]ene til mester Robert formidler mattradisjoner fra 1400-tallet. Retter fra flere områder er med i kokeboken hans, som [[Lombardia]], Catalonia og [[Frankrike]].<ref name="Llibre"/> Nye råvarer fra [[Amerika]], eksempelvis [[tomat]] og [[aubergine]], er også med. Boken er beskrevet som den 1500-tallets mest innflytelsesrike spanske kokebok.<ref>Eaude, Michael: ''Catalonia. A Cultural History'', Oxford University Press, 2008, s. 248.</ref>

==Referanser==
<references/>
{{Autoritetsdata}}
{{STANDARDSORTERING:de Nola, Robert}}
[[Kategori:Katalanske forfattere]]
[[Kategori:Matskribenter]]
[[Kategori:Fødselsdato ukjent]]
[[Kategori:Dødsdato ukjent]]