Redigerer Rekecocktail

[[File:Shrimp cocktail lemons lettuce seafood.jpg|thumb|Rekecocktail]]
'''Rekecocktail''' er en [[skalldyr]]rett som gjerne serveres som en [[forrett]] som består av [[reker]], [[dressing]] (ofte krydret [[Thousand Island]] eller lignende varianter) og eventuelt tilbehør. Den serveres kald, som oftest i [[champagneglass|champagne-]] eller cocktailglass.

På [[engelsk]] er rekecocktailen («prawn-» eller «shrimp cocktail») omtalt fra 1930-tallet.<ref name="1930-tallet" /> På norsk har uttrykket i alle fall vært i bruk siden like etter [[andre verdenskrig]].<ref name="leksikon 1947" /> På slutten av 1960-tallet ble rekecocktailen fremhevet av [[Ingrid Espelid Hovig]] og [[Fjernsynskjøkkenet]], og årene som fulgte var den svært populær i Norge.<ref name="1970-tallet" />

Typisk tilbehør i rekecocktail er [[kinakål]] eller [[isbergsalat]] og eventuelt også andre grønnsaker.

== Referanser ==
<references>
<ref name="1930-tallet">{{Kilde www
 |url = http://www.scmp.com/business/article/1244433/barry-cheung-makes-waves-moscow
 |tittel = The return of the prawn cocktail
 |besøksdato = 2014-09-06
 |utgiver = South China Morning Post
 |dato =  2013-05-24
}}</ref>
<ref name="leksikon 1947">Schmidt-Nielsen, Sigval (1947) ''[http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2011091308081#191 Mat-leksikon]'' har oppslagsordet '''Rekecocktail''': «betegnelse for rensede reker servert i champagneglass med skarp majones»</ref>
<ref name="1970-tallet">{{Kilde www
 |url = http://www.matoppskrift.no/artikkel/Rekecocktailens-opphav
 |tittel = Rekecocktailens opphav
 |besøksdato = 2014-09-06
 |utgiver = matoppskrift.no
 |dato =  2006-06-30
}}</ref>
</references>
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Matretter]]