Redigerer Røre

<!-- [[Fil:Batter_for_pancakes.jpg|thumb|En tynn røre til engelske pannekaker]] -->
[[Fil:Waffle iron and Batter Bowl.jpg|thumb|[[vaffel]]røre og vaffeljern]]

'''Røre''' er en flytende blanding, typisk basert på en eller flere [[mel]]typer sammen med væsker som [[vann]], [[melk]] eller [[øl]]. [[Fugleegg|Egg]] blir også flittig brukt. Røren blir ofte tilsatt et [[hevemiddel]] for å gjøre den mer luftig og svelle når den stekes. Dette kan også oppnås ved å la røren [[fermentering|gjære]], noe som også kan påvirke smaken.

[[Viskositet]]en til røren kan spenne fra så stiv at en skei kan stå oppreist i den til så tynn som fløte. Røren varmes opp gjennom steking, baking eller damping, noe som får røren til å stivne. Blandinger med høyere viskositet kalles [[deig]].
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Matingredienser]]