Redigerer Quinoa

{{Taksoboks
| bilde=Landscape with Chenopodium quinoa Cachilaya Bolivia Lake Titicaca.jpg
| bildetekst=Quinoaåker ved [[Titicacasjøen]]
| norsknavn=quinoa
| vitenskapsnavn=
| autor=Willd.
| autorår=
| regnum = [[Planter]]
| phylum = [[Dekkfrøete blomsterplanter]]
| classis = [[Tofrøbladete blomsterplanter]]
| ordo = [[Nellikordenen]]
| familia = [[amarantfamilien]]
| genus = [[Ugrasmeldeslekta|Chenopodium]]
}}
{{Taksoboks-art
| habitat=kulturplante
| kart=Quinoa Ursprung Verbreitung.png
| karttekst=rød – opprinnelig, <br />grønn – dyrket}}
'''Quinoa''' (''Chenopodium quinoa'') er en vekst fra [[Sør-Amerika]] hvis [[frø]] kan spises, og er et alternativ til [[pasta]], [[ris]] og [[potet]]er.

== Utbredelse ==
Quinoa har fra gammel tid vært viktig i [[andes]]befolkningens mat, blant annet i [[Inkariket]]. Den er fremdeles en av de viktigste vekstene i Andesregionen. 
Quinoa dyrkes (per 2022) i Norge, blant annet i Lærdal.<ref>{{Kilde www|url=https://www.gardsdrift.no/gardsdrift-kornproduksjon-planteproduksjon/han-dyrker-quinoa-i-laerdal/789043|tittel=(+) Bernt Håkon dyrker quinoa|besøksdato=2023-03-16|dato=2022-04-20|fornavn=Per Magne|etternavn=Tøsse|språk=nb-no|verk=www.gardsdrift.no}}</ref>

== Historikk ==
[[FNs generalforsamling]] kåret året 2013 til det internasjonale quinoa-året.

== Egenskaper ==
Quinoa har høy ernæringsmessig verdi. Det er en nøysom vekst som stiller små krav til vann og næring. Planten har et høyt innhold av de essensielle [[aminosyre]]ne [[lysin]], [[metionin]] og [[treonin]] som det er lite av i [[korn]] og [[belgvekst]]er. Den inneholder ikke [[gluten]]. Verdens helseorganisasjon regner aminosyresammensetningen som fullgod med proteinene i [[melk]].{{Tr}}

== Bildegalleri ==
<gallery class="center">
Fil:Reismelde.jpg
Fil:Quinoa.jpg
Fil:500g bag of quinoa.jpeg|En sekk med 500 gram quinoa.
Fil:Quinoa-cornflakes.jpg|Cornflakes laget av quinoa.
Fil:Chenopodium quinoa0.jpg|Quinoa
Fil:Chenopodium quinoa -red faro- MHNT.BOT.2007.43.66.jpg|''Chenopodium quinoa -red faro-''
</gallery>

== Kilder ==
* {{Kilde artikkel
| forfatter=C.B. Heiser jr. og D.C. Nelson
| tittel=On the origin of the cultivated chenopods (''Chenopodium'')
| publikasjon=Genetics
| utgivelsesår=1974
| bind=78
| nummer=1
| side=503–505
| pmc=1213209
| pmid=4442716
| issn=1943-2631}}
* {{Kilde artikkel
| forfatter=J. Ruales og B.M. Nair
| tittel=Nutritional quality of the protein in quinoa (''Chenopodium quinoa'', Willd) seeds
| publikasjon=Plant Foods for Human Nutrition
| utgivelsesår=1992
| bind=42
| nummer=1
| side=1–11
| doi=10.1007/bf02196067
| issn=1573-9104}}
* {{Kilde www
| url=http://www.fao.org/quinoa-2013/en/
| tittel=2013 International Year of Quinoa
| utgiver=FNs organisasjon for ernæring og landbruk
| besøksdato=2016-03-22}}

== Referanser ==
<references />

== Eksterne lenker ==
* {{Artslenker}}

{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Amarantfamilien]]
[[Kategori:Kulturplanter]]
[[Kategori:Sør-Amerikas flora]]
[[Kategori:Ord og uttrykk fra indianske språk]]