Redigerer Posegrøt

'''Posegrøt''' (dansk: '''posegrød''') er en gammel dansk matrett som stammer fra hollenderne på [[Amager]] ved [[København]] i begynnelsen av 1500-tallet.<ref>[http://www.sundbylokalhistorie.dk/amagermad_03.htm sundbylokalhistorie.dk] {{Wayback|url=http://www.sundbylokalhistorie.dk/amagermad_03.htm |date=20070702164948 }}</ref> 

Retten består av en grøt med gryn, urter og rosiner som blir kokt i en pose sammen med en skinke. Alle grøtens ingredienser legges på et stort stykke lerret eller linned, som blir knyttet sammen til en pose for å bli senket ned i en stor gryte sammen med skinken. Når skinke og grøt er kokt ferdige, rystes posens innhold over i et fat og røres sammen med litt av suppen. Grøten spises varm med puddersukker og skinken serveres i tynne skiver på tykke skiver brød.    

Posegrøt har vært en hverdagsrett for hollenderne. Innholdet i posen har dog variert fra familie til familie, alt etter hvilke ingredienser man hadde i huset.<ref>[http://www.madabc.dk/frontpage.aspx?id=0&l=P&page=20&dbid=3957f387-a489-47a9-9555-db17299a44d6&t=128661552720000000 madabc.dk]</ref> 

== Referanser ==
<references/> 

[[Kategori:Dansk mat]]
[[Kategori:Amager]]
[[Kategori:Grøt]]