Redigerer Pitahaya

{{Taksoboks}}
{{Taksoboks-art}}
'''Pitahaya''' (eller '''dragefrukt''') er navn som brukes på [[frukt]]ene fra flere arter fra slekta ''Hylocereus'' i [[kaktusfamilien]]. Flere av disse artene kommer opprinnelig fra [[Sentral-Amerika]]. Pitahaya ble innført i [[Vietnam]] av franskmennene i kolonitiden<ref>{{Kilde www|url=http://eresources.nlb.gov.sg/infopedia/articles/SIP_768_2005-01-11.html|tittel=Dragon fruit {{!}} Infopedia|besøksdato=2018-01-03|fornavn=National Library Board,|etternavn=Singapore|verk=eresources.nlb.gov.sg}}</ref> og er senere blitt veldig utbredt i Vietnam og resten av [[Asia]]. De dyrkes i dag mest i Vietnam, [[Thailand]], [[Gambia]] og litt i [[Australia]]. 

[[Frukt]]en, som botanisk sett er et [[bær]], er oval og ofte på størrelse med en sitron. Flere varianter har «[[blad]]rester» som stikker ut fra frukten. Fruktkjøttet er hos mange varianter hvitt, hos andre rødt, men alltid med mange små, svarte [[frø]] på størrelse med [[sesamfrø]]. Det finnes flere varianter av pitahaya. De vanligste er trolig rød pitahaya og gul pitahaya.<ref>{{Kilde oppslagsverk|tittel=pitahaya|oppslagsverk=Store norske leksikon|url=http://snl.no/pitahaya|besøksdato=2018-01-03|dato=2014-09-28|språk=no}}</ref> Rød pitahaya finnes i to varianter, en med hvitt fruktkjøtt (''H. undatus'') og en med rødt fruktkjøtt (''H. costaricensis''). Begge er røde utenpå og har bladrester. Gul pitahaya (''H. (Selenicereus) megalanthus'') er gul utenpå, mangler bladrester og har hvitt fruktjøtt. 

Pitahaya spises vanligvis naturell, ev. med litt [[ingefær]]. Den har en behagelig avbalansert sødme og er ganske fast i konsistensen. Frukten blir ofte sammenlignet med [[kiwi]], men pitahaya er mindre syrlig.

== Bildegalleri ==
<gallery>
Fil:Pitaya on plate.jpg|Pitahaya klar til servering.
</gallery>

== Referanser ==
<references />

== Eksterne lenker ==
* {{Offisielle lenker}}

{{stubb}}
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Frukt]]