Redigerer Norsk mat

{{Forveksles|Stiftelsen Norsk Mat}}
{{Refforbedre|dato=2021-06}}
{{forbedringspotensial}}
'''Norsk mat''' er en ufullstendig oversikt over tradisjonell [[matkultur]] og vanlige [[matrett]]er i [[Norge]].

==Norsk matindustri==
Matindustrien er Norges nest største industribransje.{{tr}}

==Norske matretter==
===Hovedrett===
Til middag brukes i Norge ofte varianter av utspedde kjøttretter som [[kjøttkaker]] og [[pølse]]. Langs kysten og i Nord-Norge spises også mye [[fisk]] som [[torsk]], [[sei]] og [[laks]].

=== Mattradisjoner ===
[[Fil:Hakkasteik.JPG|thumb|150px|Hakkasteik servert med poteter og grønnsaker {{Byline|Jarle Vines}}]]
I [[Hardanger]] serveres gjerne [[hakkasteik]] som nattmat i bryllup. Retten kalles da gjerne ''brurasteik''. [[Komle]]r serveres ofte på Vestlandet på [[torsdag]]er. Det er vanlig å servere salt kjøtt fra okse, får eller svin til komlene.

===Norsk julemat===
{{Se også|Julemat}}

Hva som spises i julen varierer [[geografi]]sk og slektsmessig. I [[Trøndelag]] og på [[Østlandet]] er [[svineribbe]] tradisjonsrikt – mens det på [[Vestlandet]] er sed og skikk med [[pinnekjøtt]]. Populære juleretter er også [[kalkun]], [[rakfisk|rakørret]], [[lutefisk]], [[Medisterdeig|medisterkaker]] og [[torsk]].

===Norsk ost===
Norge har rike tradisjoner på matretter som utnytter [[melk]]eprodukter. Spesielt kjent er [[gammelost]] og [[brunost]].

===Seterkost===
Tørket kjøtt ofte spist sammen med [[flatbrød]] og [[rømme]]:

*[[Fenalår]]
*[[Spekepølse]]
*[[Morrpølse]]

Melkeprodukter:
*[[Rømmegrøt]]
*[[Rømmekolle]]
*[[Gomme]]

== Typiske hovedmåltider ==
[[File:Norwegian.food-Smørbrød-01.jpg|miniatyr|[[Smørrebrød|Smørbrød]], et åpent, norsk smørbrød]]
De fleste [[nordmenn]] spiser tre eller fire regelmessig måltider om dagen, vanligvis bestående av en kald frokost med kaffe, en kald (som regel pakket) lunsj på jobben og en varm middag hjemme med familien deres. Avhengig av tidspunktet for familiemiddagen (og personlig vane), kan noen legge til et kaldt måltid som er sent på kvelden (som vanligvis er en enkel sandwich).

=== Frokost ===
Den grunnleggende norsk frokosten består av brød, ost og melk. Tradisjonelt, inneholdt dette måltidet en [[grøt]]. Det finnes ulike typer av ''grøt'', inkludert ''[[rømmegrøt]]'' (vanlig ''grøt'' men melk erstattes med [[rømme]]) og ''[[Risengrynsgrøt|risgrøt]]'' (vanlig ''grøt'' men med [[ris]]).<ref>{{Kilde bok|url=https://www.worldcat.org/oclc/76798967|tittel=The food and cooking of Norway : traditions, ingredients, tastes, techniques and over 60 classic recipes|etternavn=Laurence|fornavn=Janet|dato=2007|utgiver=Aquamarine|isbn=978-1-903141-47-2|utgivelsessted=London|oclc=76798967}}</ref>

=== Lunsj ===
For de fleste nordmenn, består [[matpakke]] på hverdager vanligvis av veldig enkle [[Sandwich|sandwicher]] (vanligvis smørbrød) som er kjent som ''matpakke'', med hver skive atskilt med mindre ark av vokspapir som er kalt ''mellomleggspapir.'' Mer smørbrød som har flere pålegg regnes som [[Smørrebrød|smørbrød]] enn de som har bare én topping.

Kafeteriaer har ofte salatbarer, varme måltider og meieriprodukter som [[yoghurt]], [[skyr]] og [[kvarg]].

=== Middag ===
Nordmenn spiser vanligvis middag fra omtrent kl 16–19. Denne er dagens viktigste måltid og inkluderer vanligvis [[Karbohydrat|karbohydrat rik]] mat som [[Potet|poteter]] og [[Protein|proteinrik]] mat som [[kjøtt]] eller [[fisk]].

=== Kveldsmåltid/kveldsmat ===
Nordmenn spiser vanligvis et veldig lite måltid senere på kvelden før sengetid. Dette kan bestå av matvarer som ligner på det som tilberedes som frokost.

==Anbefalt mat fra Norge==
I en undersøkelse fra [[2012]] gjort av [[TNS Gallup]] på oppdrag for [[Hotels.com]] spurte man et representativt utvalg nordmenn om hvilken mat de vil anbefale turister å smake på når de besøker Norge.<ref>{{Kilde www|url=https://www.dagbladet.no/tema/topper-lista-over-hva-nordmenn-synes-turister-skal-spise-nar-de-besoker-norge/63036039|tittel=Topper lista over hva nordmenn synes turister skal spise når de besøker Norge|besøksdato=2023-03-14|dato=2012-11-15|fornavn=Petter|etternavn=Løken|språk=no|verk=dagbladet.no}}</ref> De åtte mest populære rettene var:
# [[Pinnekjøtt]]
# [[Spekemat]]
# [[Kjøttkake]]r i [[brun saus]]
# [[Fårikål]]
# [[Rømmegrøt]]
# [[Svineribbe|Ribbe]]
# [[Lutefisk]]
# [[Pizza Grandiosa]]

==Referanser==
<references/>

{{Autoritetsdata}}
[[Kategori:Norsk mat| ]]