Redigerer Nikka Myren Grønning

{{infoboks biografi}} 
'''Nikkoline Myren Grønning''' (1916–2023) var en norsk [[bakstekone]] og bevarer av matkultur fra [[Valldal]] på [[Sunnmøre]].

[[NRK]] laget en [[dokumentarfilm]] om henne, og hun var med i ''[[Norge Rundt]]'' flere ganger. Programmene har handlet om [[Bakverk|baksten]], som hun holdt på med til hun var langt opp i årene.<ref>{{Kilde www|url=https://www.nrk.no/mr/nikkoline-_nikka_-myren-gronning-1.15886831|tittel=Nikkoline «Nikka» Myren Grønning|besøksdato=2022-12-21|dato=2022-03-10|etternavn=NRK|språk=nb-NO|verk=NRK}}</ref><ref name=":0">{{Kilde www|url=http://nikkahuset.no/nikka/|tittel=Nikka – Nikkahuset|besøksdato=2022-12-21|språk=en-US}}</ref>

Grønning og seks søsken vokste opp på gården sammen med foreldrene. Hun hadde en drøm om å utdanne seg til [[Sykepleier|sykesøster]], men det ble aldri noe av. Hun hadde tidlig lært å lage mat og under byggingen av [[Trollstigvegen|Trollstigen]] jobbet hun som [[kokk]]e for arbeiderne der. Grønning giftet seg under andre verdenskrig og de bodde en tid i [[Svolvær]] sammen med de to barna. De flyttet senere tilbake og overtok gårdsdriften men om vinteren reiste mannen til Svolvær for å arbeide mens Nikka tok seg av gården og ungene. I 1975 døde mannen og Grønning drev gården videre alene, inntil den eldste sønnen tok over driften.<ref name=":0" /> Etter at hun fylte 60 år tok hun imot tusenvis av voksne hjemme på Myra i Valldal og lærte dem å bake [[lefse]]r og [[flatebakelse]].{{tr}}

Hun har blitt omtalt i ukeblad og i bøker om tradisjonsmat før NRK lagde dokumentar om henne. Det har også blitt mange ''Norge Rundt''-innslag. I 2012 laget [[BBC]] et program hvor programlederne i ''[[Hairy Bikers]]'' besøkte henne og hvor de blant annet laget [[vafler]]. I ''Hairy Bikers'' kombinerer to kjendiskokker, David Myers og Si King, matlaging med motorsykkelreiseskildring. De har laget mange matprogrammer, de fleste for BBC, og skrevet en rekke [[Kokebok|kokebøker]].<ref>{{Kilde artikkel|tittel=Hairy Bikers besøkte 95-åring – NRK|url=https://www.nrk.no/video/39508|etternavn=nrk|språk=nb-NO|besøksdato=2022-12-21}}</ref>

I 2020 ble Grønning og de andre kokkene som hadde arbeidet ved anlegningen av Trollstigen hedret ved at Grønning fikk en av svingene oppkalt etter seg, «Nikkasvingen». Tidligere var det bare menn som hadde fått oppkalt svinger i Trollstigen etter seg.<ref>{{Kilde www|url=https://www.veier24.no/artikler/sving-i-trollstigen-har-fatt-namnet-til-nikka-103/502623|tittel=En sving i Trollstigen har fått navnet til Nikka (103)|besøksdato=2022-12-21|dato=2020-11-13|fornavn=Jarle|etternavn=Skoglund|språk=no|verk=Veier24.no}}</ref>

I 2022 fikk hun [[Kongens fortjenstmedalje]] for sin årelange innsats for å ta vare på og formidle tradisjonell matkultur og bakearv. Grønning ble invitert til [[Det kongelige slott|Slottet]] for å besøke kongen, men som en av de eldste som har mottatt utmerkelsen synes hun turen til [[Oslo]] ville bli slitsom. Derfor spurte hun kongen om ikke han heller kunne komme til Sunnmøre, «kongen er sprekere han enn jeg» sa hun. Han tok henne på ordet og det ble kongebesøk i Valldal.<ref>{{Kilde www|url=https://www.nrk.no/mr/nikka-_105_-bad-kongen-kome-pa-besok--her-far-ho-onsket-sitt-oppfylt-1.16084651|tittel=Nikka (105) bad kongen kome på besøk- her får ho ønsket sitt oppfylt|besøksdato=2022-12-21|dato=2022-08-30|fornavn=Malin Kjellstadli|etternavn=Korsnes|språk=nn-NO|verk=NRK}}</ref>

== Referanser ==
<references />

{{Autoritetsdata}}
{{STANDARDSORTERING:Grønning, Nikka}}
[[Kategori:Kongens fortjenstmedalje]]
[[Kategori:Personer fra Fjord kommune]]
[[Kategori:Norske hundreåringer]]