Redigerer Murgh makhani

[[Fil:Butter Chicken and Naan.jpg|thumb|Murgh makhani med [[Nan (brød)|nan]].]]
'''Murgh makhani''' ([[norsk]]: '''smørkylling''', ofte kjent under sitt [[engelsk]]e navn '''butter chicken''') er en [[India|indisk]] matrett. Den er populær i indiske restauranter i hele verden. Oppskriften er allment kjent, men kan inneholde store variasjoner, selv innenfor [[Delhi]].{{Tr}} Murgh makhani serveres som oftest sammen med [[Nan (brød)|nan]] eller [[roti]] og [[ris]].

Murgh makhani lages ved å marinere [[kylling]] i [[jogurt]] over natten. Man tilsetter så krydder, typisk [[garam masala]], [[ingefær]], [[koriander]] og [[hvitløk]]. Kyllingen blir så [[baking|ovnsbakt]].

Retten inneholder også en saus, såkalt makhani. Sausen lages ved hjelp av [[smør]], [[tomat]]er, [[mandel|mandler]] og forskjellig krydder. Når både saus og kylling er klar, kuttes kyllingen opp og tilsettes i sausen.

== Eksterne lenker ==
* [https://web.archive.org/web/20160304131825/http://www.fam-ravndal.com/wwo/index.php/Murgh_Makhani_-_Indisk_sm%C3%B8rkylling Oppskriften ''Murgh Makhani – Indisk smørkylling''] i «World Wide Oppskriftsbok»
* [http://en.wikibooks.org/wiki/Cookbook:Butter_chicken Oppskrift] i engelskspråklig Wikibooks


{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Det indiske kjøkken]]
[[Kategori:Kyllingretter]]
[[Kategori:Tomat]]
[[Kategori:curryretter]]