Redigerer Mirakelbær

{{Taksoboks
| bilde=
| bildetekst=
| norsknavn=mirakelbær
| vitenskapsnavn=
| autor=([[Heinrich Christian Friedrich Schumacher|Schumach.]] & [[Peter Thonning|Thonn.]]) [[William Freeman Daniell|Daniell]]
| autorår=
| synonymer=[''Sideroxylon dulcificum'']
| regnum = [[planter]]
| unranked_classis = [[blomsterplanter]]
| unranked_subclassis = [[egentlige tofrøbladete planter]]
| ordo = [[lyngordenen]]
| familia = [[sapodillefamilien]]
| subfamilia = Chrysophylloideae
| genus = ''[[Synsepalum]]''}}
{{Taksoboks-art
| utbredelse=[[Vest-Afrika]]
| habitat=sur jord }}

'''Mirakelbær''' er en planteart i [[sapodillefamilien]]. Den er en busk med spiselige røde bær som får sur mat til å smake søtt. Hvis man først spiser noen mirakelbær, kan man spise en sitron og kjenne søtsmak istedenfor sursmak. Effekten skyldes et glykoprotein som bæret inneholder, [[mirakulin]], som binder seg til smaksløkene på tunga. Virkningen holder seg i minst 30 minutter.

Mirakelbær har ingen verdi som mat i seg selv og spises bare sammen med sure matvarer. Derfor regnes bærene ofte som et [[krydder]]. Arten vokser naturlig i tropisk Vest-[[Afrika]], men dyrkes også i tropisk [[Amerika]]. Planten kan dyrkes som potteplante, og den er lett å få til å trives. Den skal dyrkes i sur jord, slik som [[rhododendron]].
[[Fil:Starr_980529-4175_Synsepalum_dulcificum.jpg|thumb|left|Mirakelbær]]
== Eksterne lenker ==
* {{Artslenker}}

{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Sapodillefamilien]]
[[Kategori:Bær]]
[[Kategori:Krydder]]
[[Kategori:Afrikas flora]]