Redigerer Mikkeller

{{Infoboks firma}}
[[Fil:Mikkeller single hops.jpg|thumb|Fire flasker øl fra Mikkeller{{Byline|Dirk Van Esbroeck}}]]
'''Mikkeller''' er et dansk håndverksbryggeri. På [[RateBeer]]s liste over verdens beste bryggerier i 2014 havnet bryggeriet på tredjeplass.<ref>Ratebeer (30. januar 2015): [http://www.ratebeer.com/RateBeerBest/BestBrewers-World2015.asp The Top Brewers In The World]. ''RateBeer''.</ref>

Bryggeriet ble grunnlagt av Mikkel Borg Bjergsø og Kristian Klarup Keller i [[2006]] og fra 2007 ble det drevet av Borg Bjergsø alene. Samme år ble det kåret til årets danske mikrobryggeri av [[Danske Ølentusiaster]].<ref>PDF -[http://www.ale.dk/fileadmin/pressemeddelelser/Pressemeddelelse_oelnyhed_2006.pdf Pressemelding fra Danske Ølentusiaster] {{Wayback|url=http://www.ale.dk/fileadmin/pressemeddelelser/Pressemeddelelse_oelnyhed_2006.pdf |date=20131029195238 }} - Lest 9. juli 2013</ref> Denne tittelen vant de igjen i 2008.<ref>[http://beerticker.dk/aarets-bryggeri-2008-mikkeller-2159 Årets Bryggeri 2008: Mikkeller] {{Wayback|url=http://beerticker.dk/aarets-bryggeri-2008-mikkeller-2159 |date=20131029194502 }} - Beer Ticker. Lest 9. juli.</ref> I 2012 kom bryggeriet på 16.-plass på rankingen over de beste bryggeriene i verden på rankingsiden [[RateBeer]],<ref>[http://www.ratebeer.com/RateBeerBest/bestbrewers_012012.asp Best Brewers In The World 2012] - RateBeer. Lest 9. juli 2013</ref> etter å ha nådd en 13.-plass i 2010.<ref>[http://www.ratebeer.com/RateBeerBest/bestbrewers_012010.asp Best Brewers In The World 2010] - RateBeer. Lest 9. juli 2013</ref> I 2015 hadde de tre øl inne på den urangerte lista over verdens 100 best rangerte øl.<ref>[http://www.ratebeer.com/ratebeerbest/bestbeers-world2016.asp The Top Beers in the World for the year 2015.] ''RateBeer''</ref>

Mikkeller er delvis et såkalt [[nomadebryggeri]], det vil si at det ikke eier egne bryggerilokaler, men leier bryggeutstyr på andre bryggerier. Bryggeriet har brygget øl i blant annet [[Danmark]], [[Norge]], [[Belgia]], [[Storbritannia]] og [[USA]]. I Norge har de brygget hos [[Nøgne Ø]]<ref>[http://www.ratebeer.com/beer/mikkeller-beer-geek-breakfast/53853/ Mikkeller Beer Geek Breakfast] - RateBeer. Lest 9. juli 2013</ref> og [[Lervig Aktiebryggeri]].<ref>[http://www.lervig.no/nyheter/414-mikkeler-brygger-med-lervig Mikkeller brygger med Lervig]   {{Wayback|url=http://www.lervig.no/nyheter/414-mikkeler-brygger-med-lervig |date=20131029200047 }} - Lervik Aktiebryggeri. Lest 9. juli 2013</ref> I 2014 kjøpte Mikkeller opp det gamle bryggeriet til [[AleSmith Brewing]] i [[San Diego]] og har brygget øl der under bryggerinavnet «Mikkeller Brewing SD».<ref>Peter Rowe (16. april 2016): [http://www.sandiegouniontribune.com/news/2016/apr/16/mikkeller-san-diego-opens/ Now open: Mikkeller San Diego. Mikkel Bjorg Bergsø’s first brewery is 10,000 kilometers from home]. ''[[The San Diego Union-Tribune]]''</ref> I 2017 bygger de også et bryggeri og en restaurant på arenaen til [[New York Mets]], [[Citi Field]]. Der vil de brygge under navnet «Mikkeller Brewing NYC».<ref>[http://goodbeerhunting.com/sightlines/2017/7/4/mikkeller-to-open-brewery-and-restaurant-inside-new-york-mets-stadium Mikkeller to Open Brewery and Restaurant Inside New York Mets’ Stadium]. ''goodbeerhunting.com''</ref>

Borg Bjergsøs tvillingbror, Jeppe Jarnit-Bjergsø, startet i 2010 bryggeriet [[Evil Twin Brewing]]. Konkurransen mellom de to brødrene har blant annet blitt beskrevet i en lengre artikkel i ''[[The New York Times|New York Times Magazine]]''.<ref>Jonah Weiner (26. mars 2014): [http://www.nytimes.com/2014/03/30/magazine/a-fight-is-brewing.html?_r=1 A Fight is Brewing]. ''[[The New York Times]]''</ref><ref>Alyson Krueger (21. mars 2018): [https://www.nytimes.com/2018/03/21/nyregion/evil-twin-mikeller-breweries.html The Beer Twins (One Evil) Take Their Feud to Queens]. ''[[The New York Times]]''</ref>

I 2024 kjøpte [[Carlsberg]] 20 % eierandel i selskapet.<ref>{{Kilde www|url=https://www.probrewer.com/beverage-industry-news/international/carlsberg-buys-20-stake-in-mikkeller/|tittel=Carlsberg Buys 20% Stake in Mikkeller|besøksdato=2024-01-20|dato=2024-01-18|fornavn=Tom|etternavn=McCormick|språk=en-US|verk=ProBrewer}}</ref> Eierandelen ble kjøpt fra Orkila som fra før av hadde medeierandel på 49 %.<ref>{{Kilde www|url=https://www.thedrinksbusiness.com/2024/01/mikkeller-signs-deal-with-carlsberg/|tittel=Mikkeller signs deal with Carlsberg|besøksdato=2024-01-20|dato=2024-01-16|fornavn=Jessica|etternavn=Mason|språk=en-GB|verk=The Drinks Business}}</ref>

==Barer og restauranter==
[[Fil:Mikkeller Bar Seoul.jpg|thumb|Mikkeller Bar i Seoul, Sør-Korea.{{byline|Torstein Frogner}}]]
I [[2010]] åpnet «Mikkeller Bar» på [[Vesterbro (København)|Vesterbro]] i [[København]]. I mars [[2013]] ble Mikkellers andre ølbar, «Mikkeller & Friends», åpnet i [[Stefansgade]] på [[Nørrebro]].<ref>[http://mikkeller.dk/mikkeller-friends/# WHAT’S ON]   {{Wayback|url=http://mikkeller.dk/mikkeller-friends/%23 |date=20170429054918 }} - Mikkeller. Lest 9. juli 2013</ref> Siden har de åpnet barer og flaskebutikker i [[Aarhus]], [[Bangkok]], [[Barcelona]], [[Berlin]], [[București]], [[Los Angeles]], [[Oakland]], [[Reykjavík]], [[Seoul]], [[San Francisco]], [[Stockholm]], [[Singapore]], [[Taipei]] og [[Tokyo]].<ref name="locations">[http://mikkeller.dk/locations/ Mikkeller Locations]. ''mikkeller.dk''</ref> 17. november 2018 åpner de puben «Henry & Sally's» i Oslo. På grunn av alkoholloven får ikke puben ha Mikkeller i navnet.<ref>[http://mikkeller.dk/location/henry-sallys/ Henry & Sally's. Oslo - Norway] {{Wayback|url=http://mikkeller.dk/location/henry-sallys/ |date=20181115112728 }}. ''mikkeller.dk''</ref>

I København har Mikkeller også vært med på å starte smørrebrødrestauranten «Øl og brød»,<ref>Sandra Brovall (18. juli 2014): [http://politiken.dk/mad/anmeldelser/restaurantanmeldelser/premium/ECE2346191/mikkeller-restaurant-parrer-oel-med-hoejt-belagt-nynordisk-smoerrebroed/ Mikkeller-restaurant parrer øl med højt belagt nynordisk smørrebrød]. ''[[Politiken]]''</ref> ramen-restauranten «Ramen To Bíiru»,<ref>Malene Jensen (27. november 2015): [http://politiken.dk/ibyen/byliv/ECE2950505/hypet-ramen-restaurant-slaar-endelig-doerene-op/ Hypet ramen-restaurant slår endelig dørene op]. ''[[Politiken]]''</ref> gastropuben «Warpigs», surølspuben «Koelschip», cocktailbaren «Mikropolis», frokoststedet «Hyggestund» og den mexicanske restauranten «La Neta».

I [[Bangkok]] driver Mikkeller restauranten Upstairs at Mikkeller, som har en [[Michelin]]-stjerne.<ref>{{Kilde www|forfatter=Sune Højdrup Bencke|tittel=Danske restauranter scorer michelinstjerner i Bangkok|url=http://politiken.dk/rejser/art6238152/Danske-restauranter-scorer-michelinstjerner-i-Bangkok?utm_content=64108481&utm_medium=social&utm_source=facebook|utgiver=[[Politiken]]|dato=2017-12-06|besøksdato=2017-12-06}}</ref>

==Mikkeller Beer Celebration==
Siden 2012 har Mikkeller arrangert ølfestivalen «Copenhagen Beer Celebration» i København.<ref>[http://mikkeller.dk/2012/10/22/copenhagen-beer-celebration-2013-the-fact-sheet/ COPENHAGEN BEER CELEBRATION 2013 – THE FACT SHEET] {{Wayback|url=http://mikkeller.dk/2012/10/22/copenhagen-beer-celebration-2013-the-fact-sheet/ |date=20160427053014 }}. ''mikkeller.dk''</ref> På festivalen har flere av USAs beste håndverksbryggerier deltatt, blant annet [[Three Floyds]], [[Cigar City Brewing]], [[Firestone Walker]] og [[Westbrook Brewing]]. Hele uken arrangeres «Mikkeller Beer Week» med arrangementer på Mikkellers forskjellige utesteder. I 2016 ble «Copenhagen Beer Celebration» også arrangert i [[Boston]]. I 2017 endret festivalen navn til «Mikkeller Beer Celebration».

I 2018 ble det på ølappen [[Untappd]] «sjekket inn» over {{formatnum:220000}} øl under todagersfestivalen i København.<ref>[https://twitter.com/untappd/status/1090400975867637760 Top 10 Most Checked In Venues]. ''Untappd''</ref>

== Referanser ==
<references/>

== Eksterne lenker ==
* {{Offisielt nettsted}}
* {{Bryggerilenker}}

{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Mikrobryggerier]]
[[Kategori:Danske bryggerier]]
[[Kategori:Selskaper etablert i 2006]]
[[Kategori:Bryggerier i København]]
[[Kategori:2006 i Danmark]]