Redigerer Middag

{{andre betydninger}}
[[Fil:Pates au saumon.jpg|thumb|[[Pasta]] med [[laks]]: Pastaretter blir stadig mer populære middagsretter i Norge]]
'''Middag''', eller '''middagsmat''', er benevnelsen for [[måltid|hovedmåltidet]] i de fleste [[kultur]]er. Middagen var tradisjonelt det eneste varme måltidet på hverdager i [[Norge]] og ble inntatt midt på arbeidsdagen (cirka kl. 12), men det har etter hvert blitt mer vanlig å spise middag i tidsrommet 14-20 på ettermiddagen. 

Det å spise middag har tradisjonelt blitt uttrykt på norsk som ''eta til middags''. I ''Norsk ordbog'' (1873) hevder [[Ivar Aasen]] at middag egentlig er å betrakte som ''et måltid kort etter middag''. Dette begrunner han med at middag egentlig ikke var betegnelse på selve måltidet, men betydde ''i begynnelsen av middagsstunden omtrent klokken 3''. En annen betegnelse for det samme måltidet har vært [[non (måltid)|non]], avledet fra latinsk ''nona'' som betyr den niende timen på dagen, og sies å ha vært ved tretiden. Samme ord er i engelsk form ''noon'', og er etter Ivar Aasens oppfatning betegnelse på spisetid midt på ettermiddagen.<ref>[http://www.sifo.no/files/file56753_avhandling-bugge-nett.pdf Annechen Bahr Bugge: "En sosiologisk analyse av den norske middagspraksis"]</ref>

I boken ''Om kostholdet i Norge fra omkring 1500-tallet og op til vår tid'' (utgitt av [[Det Norske Videnskaps-Akademi]], 1942) nevner Fredrik Grøn at ''non'' antakelig er det måltidet som i nyere tid har blitt kalt for middag.{{tr}}

Eksempler på typiske norske middagsretter er [[kjøttkaker]], [[kjøttpudding]], [[lapskaus]], [[fårikål]], [[pannekaker]], [[suppe]], [[grøt]], samt flere retter med [[fisk]] og [[potet]]er.<ref>{{Kilde www|url=https://www.matprat.no/artikler/tema/norske-slagere/|tittel=Norske slagere|besøksdato=2019-07-02|språk=no|verk=www.matprat.no}}</ref><ref>{{Kilde oppslagsverk|tittel=norsk mat og matkultur|url=http://snl.no/norsk_mat_og_matkultur|oppslagsverk=Store norske leksikon|dato=2019-06-27|besøksdato=2019-07-02|språk=no|fornavn=Amund|etternavn=Ringvold}}</ref><ref>{{Kilde www|url=https://www.tine.no/oppskrifter/tema/tradisjonsmat|tittel=Tradisjonsmat - TINE Kjøkken|besøksdato=2019-07-02|etternavn=TINE|språk=no|verk=TINE}}</ref> Middagskulturen i Norge har endret seg ved globaliseringen hvor matvarer som [[pasta]], [[pizza]], [[sushi]], [[kebab]] og annen utenlandsk mat har blitt vanligere.<ref>{{Kilde www|url=https://www.aftenposten.no/article/ap-A3BWz.html|tittel=Mat fra hele verden i Oslo|besøksdato=2019-07-02|fornavn=Pål V. Hagesæther Paal|etternavn=Audestad|språk=nb-NO|verk=Aftenposten}}</ref>

== Referanser ==
<references/>

== Eksterne lenker ==
* {{Offisielle lenker}}

{{Måltider}}
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Måltider]]

[[de:Abendessen]]
[[es:Merienda]]
[[eo:Vespermanĝo]]
[[is:Kvöldmatur]]
[[th:อาหารมื้อเย็น]]