Redigerer Martha Wiborg Fleischer

{{Infoboks biografi}}
'''Martha Mathea Wiborg Fleischer''' (født Wiborg [[7. juli]] [[1860]] i [[Brevik]], død [[18. januar]] [[1957]] i [[Oslo]]<ref>{{ Kilde bok | utgivelsesår = 1957 | tittel = Aftenposten 1957.01.19 | utgivelsessted = Norge, Oslo | url = | side =  }}</ref>) var en [[Norge|norsk]] [[kokk]], [[genealog]], [[lærer]] og [[forfatter]] som gjorde seg mest bemerket med sine vegetariske oppskrifter.

== Familie ==
Martha Wiborg Fleischer var datter av kjøpmann, iseksportør, skipsreder, trelasthandler, ordfører og stortingsmann Thomas Johannes Wiborg d. e. (1812-1874) og hans annen hustru Karen Mathilde Quinsgård (1830-1867). Hun ble 23. juni [[1886]] gift i [[Strømsø kirke]] med politimester Hans Holmboe Fleischer av [[Fleischer|slekten Fleischer]].

== Liv og virke ==
Martha Wiborg Fleischer tok i [[1878]] eksamen ved [[Kristiania Lærerskole|Nissens skole for voksne damer]]. I 1878-1881 var hun guvernante på Stein i [[Bærum]], før hun i 1881-1886 var folkeskolelærer i [[Kristiania]]. Senere var hun medarbeider i flere aviser og tidsskrifter.

Hun var en ivrig forkjemper for en sunnere, mer vegetarisk livsstil, og holdt flere foredrag i folkeakademiene over emnet ''Lever vi sundt?'' I [[1914]] utga hun den vegetariske kokeboken ''Middag uten kjøtt''. Den utkom i annet opplag i [[1928]]. I [[1916]] kjøpte hun ''Kristiania vegetarsalon'' (eller Kristiania Vegetar- & Thesalon), som hun siden drev i en årrekke. Salongen hadde tilhold i [[Lille Grensen]] 5, og der fikk man servert lunsj, middag og aftensmat.<ref>{{ Kilde bok | utgivelsesår = 1917 | tittel = Aftenposten 1917.01.04 | utgivelsessted = Norge, Oslo | url = http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digavis_aftenposten_null_null_19170104_58_4_1 | side = 8 }}</ref> Salongen var i årene 1920-1928 åsted for øvingene i [[Bondeungdomslaget i Oslo|Bondeungdomslagets]] musikklag under ledelse av [[Marius Moaritz Ulfrstad]].<ref>{{ Kilde bok | utgivelsesår = 1929 | tittel = Bondeungdomslaget i Oslo : 30-årsskrift | forlag = [Laget] | url = http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2015030208106 | side = 321 }}</ref>

Fleischer overtok Karen Sophie Høeghs etterlatte genealogiske opptegnelser og videreutviklet disse til boken ''Slektene Wiborg, Brevik-Kragerø grenen, Schreiner, Esmark, Høegh'', som utkom i [[1925]].

== Bibliografi ==
* [[1914]]: ''Middag uten kjøtt'', J. W. Cappelens Forlag (2. opplag 1928)
* [[1925]]: ''Slektene Wiborg, Brevik-Kragerø grenen, Schreiner, Esmark, Høegh'', på bakgrunn av Karen Sophie Høeghs etterlatte genealogiske opptegnelser

== Referanser ==
<references />

== Kilder ==
* {{ Kilde bok | utgivelsesår = 1984 | tittel = Dette skrev kvinner | isbn = 8257900109 | utgivelsessted = Oslo | forlag = Skolen | url = http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2018021305039 | side = 67 }}
* {{ Kilde bok | forfatter = Fleischer, Martha Wiborg | utgivelsesår = 1925 | tittel = Slektene Wiborg, Brevik-Kragerø grenen, Schreiner, Esmark, Høegh | utgivelsessted = Oslo | forlag = Bye | url = http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2011071408105 | side = }}


{{Autoritetsdata}}

{{STANDARDSORTERING:Fleischer, Martha Wiborg}}
[[Kategori:Norske forfattere]]
[[Kategori:Norske matskribenter]]
[[Kategori:Norske kokker]]
[[Kategori:Norske pedagoger]]
[[Kategori:Norske genealoger]]
[[Kategori:Personer fra Porsgrunn kommune]]