Redigerer Maria Guyomar de Pinha

{{infoboks biografi}}
[[File:Lopbbvichayen0306a.jpg|thumb|Constantine Phaulkons og Maria Guyomar de Pinhas residens i [[Lopburi]] i [[Thailand]].]]
'''Maria Guyomar de Pinha''' ([[thai]]: Thai: มารีอา กียูมาร์ ดึ ปีญา; født i 1664, død i 1728) var en thailandsk kokk. Hun er kjent for sitt bidrag til det thailändske kjøkken, særlig for sine [[dessert]]er, blant dem de eggbaserte søtsakene ''[[foi thong]]''<ref>[https://books.google.com/books?id=X9LXYwu7G50C&pg=PA87&dq=Marie+Guimar&sig=PY3dGrsIbvJ0HX5zH3Kn_MVHwN8 Joe Cummings, ''Thailand: World Food'', Page 87.]</ref> og ''[[sangkhaya]]'', som var inspirert av [[det portugisiske kjøkken]]. 
==Biografi==
Den katolske Maria Guyomar de Pinha var datter av Ursula Yamada, som tilhørte en japansk-kristen flyktingkoloni i [[kongedømmet Ayutthaya]] (mange katolske japanere flyktet fra den japanske kristenforfølgelse), og den portugisisk-indiske Fanik Guyomar fra [[Goa]].  

Hun giftet seg i 1682 med den greske eventyrer [[Constantine Phaulkon]], som hun fikk flere barn med.  Før bryllupet konverterte han fra anglikanisme til katolisisme.  

Paret hadde en innflytelserik rolle ved det thailandske hoff og var allierte med franskmennene gjennom [[Det franske ostindiske kompani]]. Under [[den siamesiske revolusjon i 1688]] ble mannen drept, mens hun søkte vern hos franskmennene. Franskmennene utleverte henne imidlertid til kong [[Phetracha]], som gjorde henne til slave i palasskjøkkenet. Der arbeidet hun seg opp i gradene og nådde en slik fremgang at hun endte opp som sjef for kjøkkenpersonalet.

==Kilder==
* Reid, Anthony (Editor), Southeast Asia in the Early Modern Era, Cornell University Press, 1993, {{ISBN|0-8014-8093-0}}
==Referanser==
<references/>
{{autoritetsdata}}
{{STANDARDSORTERING:Guyomar de Pinha, Maria}}

[[Kategori:Slaver]]
[[Kategori:Thailandske kokker]]