Redigerer Maren Elisabeth Bang

{{ infoboks biografi }}
'''Maren Elisabeth Bang''' (1797–1884) var en norsk kokk og kokebokforfatter.<ref>[[Henry Notaker]], ''[https://nbl.snl.no/Maren_Elisabeth_Bang Maren Elisabeth Bang]'' i Store Norske Leksikon.</ref> Hun utga i 1831 den første norske kokeboken: ''Huusholdnings-Bog, indrettet efter den almindelige Brug i norske Huusholdninger''. Den mer kjente kokeboken fra denne tiden, [[Hanna Winsnes]]' ''Lærebog i de forskjellige Grene af Husholdningen'', kom ikke ut før 14 år senere, i 1845.

Hun var datter av Hans Arnt Poulsen (1768–1809) og Sara Elisabeth Bergström (1770–1845). Faren var [[proprietær]], og hun vokste opp i Kongsvinger.

Hennes bror Bastian Paulsen (1799–1866) ble [[rittmester]]<ref>{{ Kilde bok | forfatter = [[Hans Andreas Fristad]] | utgivelsesår = 1989 | tittel = Køla-Pålsen: Kristiania-gründer og byoriginal | isbn = 8205177198 | utgivelsessted = Oslo | forlag = Gyldendal | url = http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2015031106044 | side = }}</ref> og var far til [[Hans Arnt Hartvig Paulsen]], også kjent som "Køla-Pålsen" og den som forsynte gamle [[Kristiania]] med kull og annen energi midt på 1800-tallet.

I 1817 giftet Maren Elisabeth seg med fogdesønn [[løytnant]] Lauritz Christian Steen [[Bang (slekt)|Bang]] (1794–1862). Mannen ble [[kopist]], men havnet i fengsel på grunn av underslag. Mens han satt i fengsel, livnærte Maren seg med å lage og selge mat, både hjemme og for levering, –&nbsp;og i 1831 utga hun oppskriftene sine i landets første kokebok. Hun utga boken under psevdonymet «En Forening af Huusmødre».<ref>{{Kilde bok|tittel=Tippoldemors oppskrifter|etternavn=Espeland|fornavn=Velle|dato=1990|utgiver=Norsk Folkeminnelag/Aschehoug|isbn=978-82-03-16326-5|serie=Norsk Folkeminnelags skrifter|utgivelsessted=Oslo|side=11}}</ref>

Flere bøker kom på 1840-tallet da hun hadde flyttet til [[Halden]] for å være nær mannen.  I 1849 flyttet de til [[Kristiansand]] og startet vertshus.  Etter mannens død i 1862, samme året som hun utga en bok om vin, flyttet hun til hovedstaden der hun døde i 1884.
==Utgivelser==
*{{ Kilde bok | forfatter = Bang, Maren | utgivelsesår = 1831 | tittel = Huusholdnings-Bog: indrettet efter den almindelige Brug i norske Huusholdninger | utgivelsessted = Christiania | forlag = Trykt paa Davidsen Forlag hos Johan Krohn | url = http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2014071724003 | side = }}
*{{ Kilde bok | forfatter = Bang, Maren  | utgivelsesår = 1842 | tittel = Huusholdningsbog: indeholdende Land- og Byhuusholdning, Brygning, Bagning af alle Slags, Syltning, Tillavning af Vine og Liqeurer, Slagtning, Farvning, Opbevaring af Havegrönt og Frugt m.m. : indrettet for norske Huusholdninger | utgivelsessted = Frederikshald | forlag = Trykt hos H. Larssen | url = http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2016101329002 | side = }}
*{{ Kilde bok | forfatter = Bang, Maren  | utgivelsesår = 1862 | tittel = Vinbog indeholdende Anviisning med Hensyn til Tillavning af forskjellige Slags Punsch, Frugtvine, Liqueurer, Limonade, Rum m.m | utgivelsessted = Christiansand | forlag = Berge | url = http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2009082112001 | side = }}
:''Se [http://www.nb.no/nbsok/search?searchString=namecreators:"Bang,%20Maren%20Elisabeth" Nasjonalbibliotekets alle scannede bøker] forfattet av Bang
==Referanser==
<references/>

{{Autoritetsdata}}

{{STANDARDSORTERING:Bang, Maren}}
[[Kategori:Norske matskribenter]]
[[Kategori:Personer fra Kongsvinger kommune]]
[[Kategori:Norske kokebokforfattere]]