Redigerer Makrell i tomat

{{Næringsinnhold
 | bilde = Mackerel tomato sauce.jpg
 | navn = Makrellfilet, i tomat, hermetisk
 | mengde = 100 g
 | energi = 282 kcal / 1171 kJ
 | vann = 56 g
 | fett = 23,1 g
 | mettet = 3,7 g
 | trans = 0 g
 | enumettet = 7,1 g
 | flerumettet = 6,5 g
 | kolesterol = 23 mg
 | karbohydrater = 5,2 g
 | stivelse = 0 g
 | sukkerarter = 5,2 g
 | protein = 13,4 g
 | vitamina = 103 RAE
 | betakaroten = 463 µg
 | vitamind = 5 µg
 | vitamine = 2,4 alfa-TE
 | vitaminb1 = 0,03 mg
 | vitaminb2 = 0,36 mg
 | vitaminb3 = 4,8 mg
 | vitaminb6 = 0,21 mg
 | vitaminb9 = 25 µg
 | vitaminb12 = 7,9 µg
 | vitaminc = 0 mg
 | kalsium = 27 mg
 | jern = 1,2 mg
 | natrium = 339 mg
 | kalium = 431 mg
 | magnesium = 29 mg
 | sink = 1,5 mg
 | selen = 28 µg
 | kopper = 0,12 mg
 | fosfor = 148 mg
 | kilde = [http://www.matvaretabellen.no/makrellfilet-i-tomat-hermetisk-04.097 Matvaretabellen 2012]
}}
'''Makrell i tomat''' er et [[pålegg]] som består av biter av [[fisk]]esorten [[makrell]] og [[saus]] av [[tomat]].

Makrell i tomat er populært pålegg i [[Norge]], og ifølge en spørreundersøkelse i [[2004]] er dette en av de mest foretrukne påleggssorter.<ref>Spørreundersøkelse utført av [[TNS Gallup]] i januar 2004</ref> Det ble startet med [[hermetikk|hermetisk]] produksjon på [[1950-tallet]] i Norge. Det at makrell i tomat fra da av ble tilgjengelig i hermetisk form, medførte at denne påleggssorten ble tatt i bruk i stor skala.

==Historie==
[[Fil:Makrell i tomat, boks 2013.jpg|thumb|left|Makrell i tomat, fra Stabburet AS, anno 2013. {{byline|Karl Ragnar Gjertsen}}]]
[[Stabburet|Stabburet AS]] har vært markedsledende leverandør av makrell i tomat i Norge siden 1958<ref name="Stabbur-Makrell i tomat">{{kilde www |url=http://www.stabburet.no/Merker-Produkter/Kategori/Paalegg/Stabbur-Makrell/Stabbur-Makrell-Filet-i-tomatsaus-170-g |tittel=Stabbur-Makrell Filet i tomatsaus |utgiver=[[Stabburet]] |besøksdato=2016-03-09 |arkiv-url=https://web.archive.org/web/20160310014027/http://www.stabburet.no/Merker-Produkter/Kategori/Paalegg/Stabbur-Makrell/Stabbur-Makrell-Filet-i-tomatsaus-170-g |arkivdato=2016-03-10 |url-status=død }}</ref>, og bruker en oppskrift utviklet av [[Gunnar Nilsen]] og [[Svein Jervell]]. Fra begynnelsen på 1950-tallet til 2008 ble Stabbur-makrell produsert på hermetikkfabrikk i Øyenkilen i Fredrikstad. Da ble produksjonen flyttet til den Orkla-eide Abba-fabrikken i Kungshamn i Sverige.<ref name="Siste sprell for Stabbur-makrell">{{kilde www |url=http://www.nrk.no/nyheter/distrikt/ostfold/1.5233705 |tittel=Siste sprell for Stabbur-makrell |utgiver=[[nrk.no]] |dato=2008-03-28 |besøksdato=2016-03-09 |forfatter=Anders Engen Sanden}}</ref>

[[King Oscar]] gjorde sitt inntog på makrell i tomat-markedet på 1990-tallet med sin runde makrellboks, og lanserte sin skinnfrie makrellfilet i 2014. King Oscar har siden 1902 produsert hermetisk sjømat, og har fabrikk i Svolvær, Lofoten, og i Polen.

[[Lofoten fiskeindustri]] kastet seg i 2020 inn i markedet med sin makrell i tomat, produsert i Norge. Det omsettes 50 millioner bokser makrell i tomat årlig i norsk dagligvare. Lofoten satser på på selge 3 millioner av disse. Lofoten produserer sin makrell på hermetikkfabrikk i Gjerdsvika på Sunnmøre.<ref>{{Kilde www|url=https://lofoten.no/2020/09/11/lofoten-sprell-makrell|tittel=Lofoten vil lage sprell med makrell|besøksdato=2021-02-25|dato=2020-09-11|språk=nb-NO|verk=Lofoten}}</ref><ref>{{Kilde www|url=https://lofoten.no/2021/02/12/historien-lofotens-norske-kortreiste-makrell-tomat|tittel=Norsk makrell, laget i Norge|besøksdato=2021-02-25|dato=2021-02-12|språk=nb-NO|verk=Lofoten}}</ref> Fabrikken i Gjerdsvika produserte tidligere ''Sunnmøre'' makrell i tomat.
[[Fil:King Oscar makrell i tomat.png|venstre|miniatyr|Skinnfri makrellfillet i saus laget av solmodne tomater, fra King Oscar]]
Fremdeles på 1990-tallet var det en rekke produsenter av makrell i tomat i Norge.

==Beskrivelse==
Makrell i tomat regnes for å være svært sunt.<ref>{{kilde www |url=http://gemini.no/2016/03/forsket-pa-nasjonalpalegget/ |tittel=Forsket på nasjonalpålegget |utgiver=[[GEMINI]] |dato=2016-03-09 |besøksdato=2016-03-09 |forfatter=Christina Benjaminsen}}</ref> Pålegget har et høyt innhold av [[omega-3]]-fettsyrene, [[vitamin D]] og [[kalsium]]. I tillegg inneholder makrell i tomat også en rekke andre [[vitamin]]er og [[mineral]]er, blant annet [[vitamin A]], [[vitamin E]], [[vitamin B]]6, [[vitamin B]]12, [[jern]], [[magnesium]] og [[sink]].

== Referanser ==
<references/>

{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Pålegg]]
[[Kategori:Tomat]]