Vis kilden til Majones

[[Fil:Zaanse mayonaise.jpg|thumb|right]]
'''Majones''' er en tykk, kald saus laget ved [[emulsjon]] av [[eggeplomme]] og [[vegetabilsk olje]]. Emulsjonen skjer når man pisker oljen forsiktig inn i eggeplommen. I tillegg til olje og egg brukes det ofte litt [[eddik]], fransk [[sennep]] eller [[sitron]]saft, salt og pepper.

Majones er grunnlag for en rekke andre sauser, for eksempel [[remulade]].

Det finnes mange fortellinger om hvordan sausen oppsto, men den var i alle fall kjent i [[Frankrike]]  fra midten av 1700-tallet.

{{stubb}}
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Sauser]]
[[Kategori:Eggretter]]