Redigerer Lise Finckenhagen

{{Infoboks biografi}}
'''Lise Kathrin Tatjana Finckenhagen''' (født 1976) er en norsk [[kokk]], mediepersonlighet og kokebokforfatter.

== Karriere ==
=== Kokk ===
Hun etablerte karrieren på den norske to-stjerners Michelin-restauranten [[Bagatelle]] under [[Eyvind Hellstrøm]]<nowiki/>s ledelse, der hun begynte å jobbe bare 16 år gammel.<ref>{{Cite news|title=Lise (22) sprudlet i champagne|date=26.6.1999|publisher=[[VG]]|author=Geir Fragell}}</ref> Finckenhagen var tilknyttet Bagatelle i ni år, og hadde en rekke roller, blant annet som leder av dessertkjøkkenet, og fungerte i perioder som [[Soussjef|sous chef]]. Etter Bagatelle var hun med på å etablere restauranten Oro sammen med [[Terje Ness]] og [[Sven Erik Renaa]]. Oro ble anerkjent med én stjerne i Michelin-guiden.

Etter tiden på restaurantkjøkken etablerte Finckenhagen en karriere i media som TV-kokk, programleder, kokebokforfatter og mat-influenser i sosiale medier.

Hun har blant annet vært kokk i NRKs ''[[Frokost-TV]]'' og radioprogrammene ''[[Nitimen]]'' på NRK P1, og senere hos [[Hans-Petter Jacobsen]] i «Jacobsen på lørdag» i samme kanal. Siden oppstarten av radiokanalen [[NRK P1+]] 2. oktober 2013 har Finckenhagen vært fast kokk i programmet «Jacobsen», der Hans-Petter Jacobsen er programleder.

Under sin tid ved [[Bagatelle]] ble hun kåret til årets unge kokk i 1998, og konkurrerte om å bli [[Årets kokk]] i 1999 for deltakelse i den internasjonale [[Bocuse d’Or]] 2001. Det var første gang kvinner deltok. Hun var i teamet til [[Terje Ness]] som vant [[Bocuse d’Or]] i 1999.

Finckenhagen reiste tidlig ut for å lære kokkekunst av de store internasjonale chef'ene. I 1995 var hun utplassert hos den franske stjernekokken [[Bernard Loiseau]] i Saulieu i [[Côte-d’Or|Côte-d'Or]]. I 2000 jobbet hun som første nordmann hos [[Ferran Adrià]] på restaurant [[El Bulli]] i Spania, anerkjent som verdens beste restaurant. I 2001 virket hun ved Martín Berasateguis tre-stjerners Michelin-restaurant i Spania. Hun har også hatt studieopphold i London, Singapore og på Filippinene.

Finckenhagen har hatt oppdrag som matkonsulent for ulike restaurantsatsinger og vært ambassadør for [[BAMA Gruppen|BAMA]] og [[Prior]]. Hun medvirker også som mat-stylist sammen med matfotograf Sara Johannessen.

I 2001 konkurrerte hun i om å bli [[Norgesmesterskapet i kokkekunst|Årets kokk]], og ble nummer tre etter vinnerne [[Charles Tjessem]] og [[Sven Erik Renaa]]. Fra 2004 var hun «Kokke-Lise» i ''[[Frokost-TV]]'' på NRK og i 2005 og 2009 var hun kokk i NRKs ''[[Sommeråpent]]''. Hun var også kokk i det tradisjonsrike lille julaften-programmet ''[[Kvelden før kvelden]]'' på NRK både i 2007 og 2009. Finckenhagen hadde fast fredagsspalte i ''[[VG]]'' fra 2005 til 2021. Hennes oppskrifter publiseres fortsatt{{Når}} fast ukentlig i VGs matportal godt.no.

=== Bokutgivelser og kurs ===
Lise Finckenhagen utga sin første kokebok i 2005 sammen med [[Kristin Jacobsen]], tidligere kollega fra [[Bagatelle]]. Hun har arrangert ulike mat- og vinkurs i [[Toscana]].

=== TV-opptredener ===
I 2010 var Finckenhagen ekspertkokk på [[TV3 (Viasat)|TV3]]s ''[[MasterChef]],'' og dommer i samme program i 2021. Hun var også dommer i [[TV 2 Direkte|TV 2]]-produksjonen [[Top Chef|''Top Chef'']] i 2016. I 2011 og 2022 var hun deltaker i ''[[Fangene på fortet]]'' på [[TV3]]. I 2020 var hun deltaker i kjendisversjonen av [[71° nord – Norges tøffeste kjendis|''71 grader nord'']] og i 2021 var hun med i Discovery-programmet ''[[Over Atlanteren]]'', der hun krysset Atlanterhavet i seilbåt sammen med andre norske kjendiser. I 2022 var hun dommer og medprogrameder i [[Den store matfesten i Toscana|''Den store matfesten i Toscana'']] på [[TVNorge]] sammen med [[Ronny Brede Aase]].

== Premier ==
* Seier i «Young chef of the year» i Norge 1998, som ga oppdrag i 1999 ved ''Chateau de Saran'' i [[Épernay]]
* Nr. tre i Årets Kokk.
* [[Østers-NM]] 1999: Semifinalen
* [[Årets Hulda]] 2004
* «Årets matformidler» 2009 delt ut av avisen ''Glad Mat''

== Utgivelser ==
* 2005: ''To kokker på hjemmebane,'' [[Aschehoug]] – medforfatter: Kristin Jacobsen, fotograf: Morten Brun
* 2006: ''Kokke-Lise: 101 favoritter fra Frokost-TV'', Aschehoug – fotograf: Åshild Barkved Støylen
* 2008: ''Nam! Barnas favoritter'', [[Cappelen Damm]] – fotograf: Evy Andersen
* 2011: ''Fredag hele uka'', [[Font forlag]] – fotograf: Magnar Kirknes
* 2013: ''Slikkepott'', Font forlag – fotograf: Christian Brun; kåret{{Av hvem}} til «Årets Kokebok»
* 2015: ''Pannekaker'', Cappelen Damm – fotograf: Sara Johannessen
* 2016: ''Lises jul'', Font forlag – fotograf: Sara Johannessen
* 2017: ''Lises gatekjøkken'', Font forlag – fotograf: Sara Johannessen
* 2020: ''God mat hele uka'', Cappelen Damm – fotograf: Sara Johannessen
* 2023: ''Helt enkelt'', Cappelen Damm

== Referanser ==
<references />

== Eksterne lenker ==
{{Bibsys|Finckenhagen, Lise}}
* {{Filmperson}}
* {{Somelenker}}

{{Autoritetsdata}}

{{STANDARDSORTERING:Finckenhagen, Lise}}
[[Kategori:Norske kokker]]
[[Kategori:Norske matskribenter]]
[[Kategori:71 grader nord kjendis-deltakere]]
[[Kategori:Norske TV-personligheter]]
[[Kategori:Personer fra Oslo]]