Redigerer Lettmelk

[[Fil:Lettmelk i butikk.jpg|miniatyr|Kartonger med lettmelk i butikk]]
[[Fil:TineKartonger1995.jpg|miniatyr|Lettmelk i kartonger sammen med andre melketyper fra 1995]]
'''Lettmelk''' er en type bearbeidet [[kumelk]] hvor varierende mengder av melkefettet ([[fløte]]n) er fjernet ved separering i en melkeseparator (en sentrifuge). I dag brukes betegnelsen først og fremst i markedsføring av melkeprodukter med fettinnhold fra 0,7 til 1,5 %. Melken er [[Homogenisering|homogenisert]] og [[pasteurisering|pasturisert]],<ref>[https://www.melk.no/Meierileksikon/Meieriprodukter/Melk2/Lettmelk Lettmelk] Opplysningskontoret for Meieriprodukter</ref> og har en holdbarhetstid på 13 dager gitt at den selges og oppbevares kjølig.

I Norge kom lettmelk på markedet i 1984, og skulle være et sunnere alternativ til [[helmelk]] ettersom man så en sammenheng mellom melkefett og forekomst av hjerte- og karsykdommer.<ref>[https://www.norgeshistorie.no/velferdsstat-og-vestvending/artikler/1850-ernering-og-folkeopplysning.html Ernæring og folkeopplysning] Norgeshistorie.no</ref> Den har etter hvert blitt den mest solgte type melk i Norge.<ref>[https://forskning.no/opplysningskontoret-for-meieriprodukter-partner-mat-og-helse/d-vitamin-a-berike-eller-ikke-berike/421257 D-vitamin: Å berike eller ikke berike] forskning.no</ref>

Det svenske motstykket til lettmelk heter ''mellanmjölk'', og det man i Sverige kaller ''lättmjölk'' tilsvarer varianten av lettmelk som tidligere ble kalt [[ekstra lett melk]].<ref>[https://www.vg.no/forbruker/helse/i/byayA/norsk-lettmelk-er-svensk-fetmelk Norsk lettmelk er svensk fetmelk] VG</ref>

== Referanser ==
<references />


{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Melk]]
[[Kategori:Matingredienser]]