Redigerer Kullsyremaskin

[[Fil:SodaMachine.jpg|thumb|Brusmaskin.]]
'''Kullsyremaskin''', noen ganger kalt '''brusmaskin''', er et [[husholdningsapparat]] som tilsetter [[kullsyre]] i vann fra springen ([[karbonisering]]) ved hjelp av en innebygd [[patron|kullsyrepatron]]. Maskinen leveres gjerne med smaksstoffer som kan tilsettes vannet for å lage [[brus]], for eksempel [[appelsin]], [[sitron]] eller [[cola]]. Dermed får husholdningen et alternativ til å kjøpe kullsyreholdig vann og brus på flaske utenfor hjemmet.

Eksempler på kjente produsenter er israelske «SodaStream» og «Aqvia» som produseres av svenske selskapet [[AGA AB|AGA]].<ref>[https://www.dinside.no/bolig/aqvia-vs-sodastream/61233420 Test: Aqvia vs SodaStream - DinSide]</ref>

Kullsyremaskinen kan kobles til en egen [[vannkran]] i boligen eller være frittstående. Enkelte moderne [[kjøleskap]] leveres med en innebygd kullsyremaskin og oppgis da å ha en såkalt kullsyrefunksjon.

== Oppbygning ==
Brusmaskiner bruker vanligvis en utskiftbar gasspatron som avhengig av modell er fylt med rundt 300–500 gram karbondioksid. Vannet som skal karboneres fylles i spesielle trykkresistente flasker og skrues deretter fast på holderen på en trykktett måte. Gassen føres så inn i vannet via et rør og ventilsystem ved å trykke på en knapp. Den resulterende mengden karbonsioksid bestemmes av trykket i CO<sub>2</sub>-beholderen og hvor lenge man holder knappen nede. Hvis trykket blir for stort frigjøres noe av trykket gjennom en [[dumpventil]].

== Fordeler ==
Avhengig av størrelsen til gasspatronen som brukes kan det produseres opptil nær 100 liter kullsyrevann per gasspatron. Sammenlignet med å kjøpe ferdig kullsyrevann i butikk eliminerer man emballasje- og transportkostnader, samt at man får mindre avfall og bruker mindre lagringsplass. Gassbeholdere og kompatible brusflasker fås kjøpt i mange dagligvarebutikker/supermarkeder. De trykkresistente flaskene kan brukes til å lagre det kullsyreholdige vannet. Noen av de nyere modellene kan brukes med en glassflaske. Det produserer nå PEN-flasker (polyethylen naphthalate) som kan vaskes i oppvaskmaskin.

== Smakstilsetning ==
Produsentene av brusmaskiner tilbyr ofte også et utvalg av smakstilsetninger som kan tilsettes etter at vannet har blitt karbonert. Noen av disse er sukkerfrie. Eventuelt kan vanlig saft brukes.

== Helserisiko ==
=== Tannskader ===
Kullsyrevann har lav [[pH|pH-verdier]], og mye drikking av vann med kullsyre kan derfor føre til [[syreskade]] på tennene, på samme måte som ved inntak av annen sur drikke og mat (for eksempel brus, juice og frukt). [[Sugerør]] kan brukes for å forebygge syreskader ved at drikken i mindre grad kommer i kontakt med tennene.<ref name="abc">[https://www.abcnyheter.no/livet/helse/2016/10/13/195248815/bruk-sugeror-hvis-du-vil-spare-tennene Bruk sugerør hvis du vil spare tennene | ABC Nyheter]</ref>

=== Bakterier ===
I en studie gjort av instituttet for hygiene og miljømedisin ved universitetet i [[Mainz]], [[Tyskland]], ble koliforme [[bakterier]] funnet i 39% av prøvene da vann ble boblet opp, sammenlignet med 12% av prøvene i vann rett fra springen. I tillegg til den nevnte forurensningen fra gasspatronen eller apparatet, ble også den mikrobiologiske kvaliteten på vannet påvirket av en biofilm på innsiden av flaskene.<ref>Wolfgang Kohnen et al.: ''Microbiological quality of carbonated drinking water produced with in-home carbonation systems'', In: ''[[International Journal of Hygiene and Environmental Health]]'', Band 208, 2005: S.&nbsp;415–423, {{doi|10.1016/j.ijheh.2005.04.008}}.</ref>

I tillegg til dårlig rengjøring i henhold til produsentens instruksjoner, så ble også dårlig design og utforming av brusmaskinen angitt som mulig årsak til den økte mengden bakterier.<ref>''[http://www.pr.uni-freiburg.de/pm/2006/pm.2006-05-17.134 Lebensbedrohliche Infektionen durch Keime, die häufig in Haushaltsgeräten zur Herstellung von Sodawasser (z.&nbsp;B. Soda-Club, Wasser-Maxx, Soda-Maxx) gefunden wurden]''. Pressemitteilung. In: ''[https://www.uni-freiburg.de/ uni-freiburg.de]''. Albert-Ludwigs-Universität Freiburg K.&nbsp;d.&nbsp;Ö.&nbsp;R., 17.&nbsp;Mai 2006, aufgerufen und empfangen am 14.&nbsp;Juni 2016 (deutsch; Mitteilung über eine Untersuchung von Geräten).</ref>

Det anbefales å gjøre enkle rengjøringstiltak i henhold til produsentens bruksanvisning. Dette innebærer blant annet å rengjøre flaskene med varmt vann (over 50&nbsp;°C), bruke vaskemiddel og en ren oppvaskbørste.<ref>Soda-Club GmbH: [http://www.gesund-sprudeln.de/inhalte/clippings/Final_PM_Studie_Kohnen_allgemein_061204.pdf Kohlensäure hält Trinkwasser frisch und rein] {{Wayback|url=http://www.gesund-sprudeln.de/inhalte/clippings/Final_PM_Studie_Kohnen_allgemein_061204.pdf |date=20201204134544 }} (PDF; 21&nbsp;kB), Pressemitteilung, 4. September 2006</ref>

== Referanser ==
<references/>

{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Elektrisk husholdningsutstyr]]