Redigerer Kostreform for bedre helse

Foreningen '''Kostreform for bedre helse''' er en organisasjon med formål å endre de offentlige kostholdsrådene. Foreningen arbeider for å fremme et kosthold med stor andel ferske, naturlige råvarer med færrest mulig tilsetningsstoffer og også kosthold med begrenset innhold av [[karbohydrater]].

== Historikk ==
Kostreform for bedre helse ble stiftet i juni 2007 under navnet Foreningen Kostreform for overvekt og sukkersykdommer (KOS). Initiativtager var  dr.philos. [[Dag Viljen Poleszynski]] og Sjur Magnus.

I 2011 skiftet foreningen navn til Kostreform for bedre helse, og da ble forkortelsen KOS sløyfet. Foreningens første leder var Sjur Magnus.

Bakgrunnen for opprettelsen av foreningen lå i et ønske om å fremme synet om at et kosthold med begrenset innhold av [[karbohydrater]] er gunstig for helsen generelt og spesielt for dem med [[diabetes type 2]] og relaterte livsstilssykdommer. Da KOS ble stiftet, var det som en pasientorganisasjon og et alternativ til Diabetesforbundet, ettersom [[Diabetesforbundet]] ikke ville anbefale karbohydratrestriksjon ved diabetes.

Etter hvert, og spesielt etter 2014, har foreningens arbeid i større grad vært rettet mot å fremme et kosthold basert på hel, ren og naturlig mat, samt å motarbeide deler av offentlige norske kostholdsråd, som man mener ikke er i tråd med internasjonal forskning.

== Virksomhet ==

Kostreform motsetter seg mange av de offisielle kostholdsrådene.<ref>[http://www.dagbladet.no/2015/01/09/kultur/meninger/kronikk/debatt/kosthold/37079284/ Skremselspropaganda mot kostholdsråd] Dagbladet</ref> Det er særlig råd om andel og type fett og karbohydrater foreningen har et avvikende syn på.<ref>[http://www.aftenbladet.no/sport/sprek/Mener-lavkarborad-er-skadelige-3612370.html Mener lavkarboråd er skadelige] {{Wayback|url=http://www.aftenbladet.no/sport/sprek/Mener-lavkarborad-er-skadelige-3612370.html |date=20161220152933 }} Aftenposten</ref><ref>[http://www.dagbladet.no/2015/01/05/nyheter/pluss/nyheter_pluss/kosthold/kostrad/36981466/ Til krig mot statens karbo-råd] Dagbladet</ref>

Foreningen arrangerer også flere konferanser om kosthold og helse som blant annet Kostholdskonferansen<ref>{{Kilde www|url = http://www.op.no/nyheter/article7203206.ece|tittel = Populær kostholdkonferanse|forfattere = Caroline Vagle|dato = 2014|forlag = }}</ref> i Larvik, Stavanger, Bergen, Trondheim og Oslo.

Foreningens leder i perioden 2014-2016 var Erik Hexeberg, lege dr. med, spesialist i indremedisin, MBA. Gunn-Karin Sakariassen overtok som leder etter Per Bjønnes Kristiansen fra Larvik. Ny leder velges i 2023.

Kostreform utgir magasinet Kostnytt.

== Referanser ==
<references/>

== Eksterne lenker ==
* {{Offisielt nettsted|http://kostreform.no/}}

{{helsenotis}}

{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Organisasjoner etablert i 2007]]
[[Kategori:Organisasjoner innen alternativ behandling]]