Redigerer Ketupat

{{Kildeløs|Helt uten kilder.|dato=10. okt. 2015}}
[[Fil:Ketupat2.jpg|thumb|Uåpnede ketupat på et fat]]
[[Fil:Ketupat sayur Betawi.JPG|thumb|Ketupat som tilbehør til en kjøttrett]]
'''Ketupat''' er en risrett  fra [[Sørøstasia]]. Den er vanlig i [[Indonesia]], [[Malaysia]], [[Brunei]] og [[Singapore]] - og på [[Filippinene]], der den heter '''bugnoy'''. Den serveres gjerne i høytider.

Den lages av ris innpakket i en pose av vevde palmeblader som så kokes. Når risen koker, ekspanderer kornene så at de fyller posen og risen komprimeres. Dette gir en karakteristisk form og konsistens. Ketupat serveres helst i sin forpakning og spises med [[rendang]] eller som tilbehør til [[satay]] (grillspyd).
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Malaysisk mat]]
[[Kategori:Singapore]]
[[Kategori:Indonesisk mat]]
[[Kategori:Brunei]]
[[Kategori:Risretter]]