Redigerer Kaffeplanter

{{Taksoboks
| bilde=Coffee Flowers Show.jpg 
| bildetekst=Kaffetre fra [[Brasil]] 
| norsknavn=kaffeplanter, <br />kaffetrær 
| vitenskapsnavn=
| autor=[[Carl von Linné|L.]]
| regnum = [[planter]]
| unranked_divisio = [[karplanter]]
| unranked_classis = [[blomsterplanter]]
| ordo = [[søteordenen]]
| familia = [[maurefamilien]]
| subfamilia = [[Cinchonoideae]]
| tribus = [[Coffeeae]]}}
{{Taksoboks-gruppe
| deler=art
| artstall=6 
| utbredelse=opprinnelig fra subtropiske [[Afrika]] og [[Sør-Asia]] 
| habitat=terrestrisk }}
* ''[[Coffea arabica]]''
* ''[[Coffea benghalensis]]''
* ''[[Coffea canephora]]''
* ''[[Coffea dewevrei]]''
* ''[[Coffea liberica]]''
* ''[[Coffea stenophylla]]''
{{Taksoboks-slutt}}
'''Kaffeplanten''' (vanligvis ''Coffea arabica'') er en busk eller et [[tre]] hvis [[frukt]] gir oss [[kaffe]].

Treet har [[eviggrønn]]e, tynne, skinnende mørkegrønne [[blad]]er som sitter parvis. [[Bark]]en er grågrønn og [[ved]]en er hard og lys kremfarget. Som tre kan den bli mer enn 10 m høy om den får vokse fritt, men på [[plantasje]]ne blir den gjerne trimmet til en høyde på omkring 2–4 m.

Planten som sådan kan bli nærmere 60 år gammel og har et dyptgående rotsystem. Den vokser ca. 50 [[centimeter|cm]] i året og [[blomst]]rer først når den er tre til fire år gammel. Kaffeplanter trives best i temperaturer omkring 25&nbsp;<sup>o</sup>C (min/max 16–28&nbsp;<sup>o</sup>C om den skal blomstre) og i gode lysforhold uten direkte sollys. De trenger jevn fuktighet, og må ikke tørke ut, og trives i fuktig luft uten for mye [[kalk]] i jordsmonnet.

== Kaffeplanter ==
Det finnes fire forskjellige kaffeplanter, [[Coffea arabica|'''Arabica''' (''Coffea arabica'')]], [[Coffea canephora|'''Robusta''' (''Coffea canephora'' eller ''Coffea robusta'')]], [[Coffea liberica|'''Liberica''' (''Coffea liberica'')]] og [[Coffea dewevrei|'''Excelsa''' (''Coffea dewevrei'')]].

Arabica ([[Den arabiske halvøy|Arabia]]) utgjør ca. 70&nbsp;% av produksjonen, mens Robusta ([[Afrika]]) står for mesteparten av det resterende.<ref>{{Kilde www
 |utgiver=International Coffe Organization 
 |forfatter= 
 |utgivelsesdato= 
 |tittel=Botanical Aspects 
 |url=http://www.ico.org/botanical.asp 
 |besøksdato=15. juni 2007 
 |kommentar= 
 |url-status=død 
 |arkivurl=https://web.archive.org/web/20090324155957/http://www.ico.org/botanical.asp 
 |arkivdato=2009-03-24 
}} {{Språkikon|en|Engelsk}}</ref> Liberica og Excelsa utgjør kun en svært liten del av produksjonen, der Liberica (dyrkes i [[Malaysia]] og i [[Vest-Afrika]]) utgjør mesteparten.

== Kaffebønner ==
Det er i de røde steinfruktene, som også kalles [[bær]], vi finner de [[frø]]ene vi vanligvis kaller kaffebønner. Bønnene ligger som regel parvis i hver frukt, og inneholder det aktive elementet [[koffein]], [[teobromin]] og [[teophyllin]] (metyllxanthin alkaloider). Det er først ved risting av bønnene at den egentlig kaffearomaen vekkes til live. Det ferdige produktet er en drikk som kalles [[kaffe]]. Bønner fra kaffeplanter som vokser i høyere områder anses for å gi kaffe av [[Spesialkaffe|bedre kvalitet]].

== Plantens historie ==
Kaffeplanten (''Coffea arabica'') kommer trolig fra høylandet (omkr. 1500 moh.) i provinsen Kaffa i sydvesten av [[Etiopia]], der den til å begynne med ble brukt som mat. Kaffebønnene ble tygget som et stimuli, noe både [[Bibelen]] og [[Koranen]] bekrefter. I det gamle Arabia, for ca. 1&nbsp;500 år siden, brukte man også kaffebønnene som [[krydder]].

Fra [[Den arabiske halvøy|Arabia]] og [[Jemen]] spredde planten seg til [[Kenya]] og østover til [[Java (øy)|Java]] og resten av [[Indonesia]]. Fra Java ble det eksportert en plante til [[Amsterdam]] i [[Nederland]], som ble kultivert og spredd til den såkalte «nye verden», [[Surinam]] i 1718 og [[Brasil]] i 1727. Beplantningen av kaffeplanter rundt [[Rio de Janeiro]] i 1780 markerer i så måte starten på Brasils massive dominans i kaffemarkedet siden. 
Planten som kom til Amsterdam ga imidlertid opphav til utplanting i en rekke andre land, bl.a. på [[Hawaii]] og De karibiske øyer, og på [[Filippinene]].

[[Fil:Handmaking coffee in Indonesia.jpg|miniatyr|Indonesisk kaffemaker]]

Som drikk ble kaffe populær først for ca. 500 år siden. Da lå sentereret for kaffeproduksjon i området rundt byen [[Mokka]] (ref. ''mokkakaffe'', ''caffe mocha'') i Jemen. Derfra ble drikken eksportert til [[Egypt]] i ca. 1510, til [[Tyrkia]] i ca. 1550, til [[Italia]] i ca. 1616 og så til [[England]] i ca. 1650, og det var i dette landet de første kaffehusene så dagens lys.

Kaffehusene ble raskt viktige politiske arenaer, der politikere og byråkrater tilbragte mye tid. Denne trenden spredde seg raskt til resten av [[Europa]] og [[Amerika]]. Når så kaffeproduksjonen sviktet på grunn av uår, ble kaffehuseierne desperate. Dette dannet i sin tur grunnlaget for dannelsen av de mange tehusene som etter hvert dukket opp.

En kaffeplantasje er det sted hvor det produseres [[kaffe]] fra kaffeplanten. Det er vanlig å finne slike plantasjer for det meste i fattigere varme land, spesielt [[afrika]]nske, [[Sør-Amerika|søramerikanske]] og [[asia|søraseatiske]].

== Referanser ==
<references/>

== Eksterne lenker ==
* {{Artslenker}}

{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Maurefamilien]]
[[Kategori:Kaffe]]
[[Kategori:Planter formelt beskrevet i 1753]]
[[Kategori:Planter formelt beskrevet av Carl von Linné]]