Redigerer Julemust

{{Infoboks drikkevare
| navn = Julemust
| andrenavn = {{Språk|sv|Julmust}}, {{Språk|sv|påskmust}}, {{Språk|sv|must}}
| type = [[Brus]]
| fabrikant = Flere fabrikanter
| introdusert = 1910
| alkoholinnhold = 0 %
}}
'''Julemust'''{{efn|fra svensk ''{{Språk|sv|julmust}}'', «jule-[[most (saft)|most]]»}} er en type [[brus]] med tradisjoner fra [[jul]]etid i [[Sverige]]. Den selges i [[påske]]n som ''påskmust''. 

== Historie ==
Etter en reise i [[Tyskland]] like etter århundreskiftet kom Harry Roberts, sønn av [[leskedrikk]]produsent og [[Avholdsbevegelsen|avholdsmann]] Robert Roberts, hjem til Sverige med en rekke oppskrifter på alkoholfrie drikker. I 1910 etablerte de selskapet Roberts essens- & extraktfabrik (senere AB Roberts) i [[Örebro]] og begynte produksjon av julemust under navnet ''{{Språk|sv|Roberts Julöl}}'', da de så på drikken som et alkoholfritt alternativ til [[juleøl]].<ref>{{Kilde www |url=https://accentmagasin.se/nykterhet/mannen-som-uppfann-julmust/ |tittel=Mannen som uppfann julmust |verk=Accent |forfatter=Anna Carlstedt |dato=2015-01-07 |besøksdato=2022-12-18 |språk=sv}}</ref> Navnet på drikken ble endret til ''Julmust'' mot slutten av 1920-årene.<ref>{{Kilde www |url=http://restaurang.se/kuriosum.php?id=61 |tittel=Julmust – om tomten själv får välja |verk=restaurang.se |forfatter=Amelie Rosengren |dato=2014-12-21 |besøksdato=2022-12-18 |språk=sv |arkiv-dato=2022-12-18 |arkiv-url=https://web.archive.org/web/20221218032516/http://restaurang.se/kuriosum.php?id=61 |url-status=yes }}</ref>

I dag produserer AB Roberts julemust-essens for andre leskedrikkprodusenter. Oppskriften er hemmelig og det er kun tre personer som kjenner den.<ref>{{Kilde avis |url=https://www.expressen.se/nyheter/inloggad/ett-alskat-svenskt-julmusterium/ |tittel=Ett älskat svenskt julmusterium |verk=Expressen |forfatter=Arne Lapidus |dato=2010-12-13 |besøksdato=2022-12-18 |språk=sv}}</ref>

== Handel ==
Det finnes rundt 30 ulike typer julemust i Sverige.<ref>{{Kilde www |tittel=Bokslut 2009 |url=http://addictedtojulmust.se/2010/01/bokslut-2009/ |forfatter=Calatan |dato=6. januar 2010 |besøksdato=22. desember 2010 |utgiver=Addicted to Julmust |språk=sv |dødlenke=nei |arkivurl=https://web.archive.org/web/20101211043755/http://addictedtojulmust.se/2010/01/bokslut-2009/# |arkivdato=2010-12-11}}</ref> I 1999 ble det konsumert 45 millioner liter ''julmust'' i løpet av desember måned. Det utgjør fem liter per innbygger i Sverige i julemåneden. Julemust utgjorde 50 % av det svenske markedet for leskedrikker i desember 1999.<ref>{{Kilde www |url=https://wwwc.aftonbladet.se/nyheter/9912/20/colamust.html |tittel=Aftonbladet nyheter: Julmust eller Coca-Cola?| besøksdato=2010-12-22 |dato=1999-12-20 |fornavn=Josefin |etternavn=Ekman |språk=sv |verk=Aftonbladet Nya Medier |sitat=I december är hälften av all läsk som säljs – 45 miljoner liter – julmust. Under samma period minskar försäljningen av Coca-Cola och annan läsk med drygt 50 procent.}}</ref>

Drikken selges også i [[Norge]] som en del av utvalget av [[julebrus]]. Julemust skiller seg fra julebrus hovedsakelig ved bruken av [[maltekstrakt]] og [[Humle (plante)|humle]]. Ingrediensene kommer av at must historisk ble utviklet som et alkoholfritt alternativ til [[øl]].

[[Roma Mineralvannfabrikk]] i [[Lillestrøm]] er den eneste norske produsenten av julemust.

== Fotnoter ==
{{Fotnoter}}

== Referanser ==
<references/>

== Eksterne lenker ==
* {{Offisielle lenker}}

{{Juleboks}}
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Julebrus]]
[[Kategori:Svensk mat og drikke]]