Redigerer Julebord

[[Fil:Julbord 1990b.jpg|thumb|Julebord ombord på den svenske dampbåten «Gustavsberg VII» i 1990 {{byline|Holger.Ellgaard}}]]
'''Julebord''' er en tradisjonell skandinavisk [[fest]], et [[selskap]] eller [[restaurant]]besøk i tida før [[jul]] i [[desember]] og tildels [[november]] der det blir servert tradisjonell [[julemat]] og ofte [[etanol|alkoholholdige drikke]]varer, ofte i form av en [[buffet]]. Julebord arrangeres av etater, firmaer, organisasjoner og andre for de ansatte eller medlemmene, eller i private arrangementer innenfor en sosial omkrets, f.eks. mellom venner. Opprinnelig var julebord noe som hørte selve julen til, det vil si perioden fra [[juledag]] og utover. 

Mange julebord er preget av store mengder mat og drikke, både tradisjonelle og nye, varme og kalde retter. Det er ofte også livlig festing og selskapet kan være et viktig sosialt møtepunkt for arbeidskolleger. Julebordene er en populær tradisjon som skaper høysesong for restaurantbransjen, [[drosje]]næringen og fergerederiene [[Fjord Line]], [[Stena Line]], [[DFDS]] og [[Color Line]] i disse månedene.

== Historie ==
Skikken med julebord oppstod i [[middelalderen]], da det var vanlig å la maten stå framme hele jula slik at fattige og omstreifere kunne forsyne seg. 

Før var det også vanlig å la restene etter julemåltidet ligge igjen på bordet julenatta for å blidgjøre de [[underjordiske]] eller [[nisse|gårdsnissen]].

== Ulike lands tradisjoner ==
===Danmark===
[[Fil:Julefrokost.jpg|thumb|Dansk julefrokost med kalde og lune retter]]
I Danmark kalles julebord for ''julefrokost'' – merk at «frokost» på dansk betyr lunsj. Her serveres også typisk kalde [[smørrebrød]] som en hovedingrediens supplert av [[lune retter]]. [[Øl]] og [[snaps]] drikkes gjerne til.

===Norge===
[[Fil:Lutefisk.jpg|thumb|En tallerken med typisk [[julemat]] som [[lutefisk]], fra en restaurant i Oslo]]
Tradisjonelle [[juleretter]] i [[Norge]] er [[risengrynsgrøt]], [[svineribbe|ribbe]], [[pinnekjøtt]], [[julepølse]], medisterkaker, [[lutefisk]], [[torsk|juletorsk]] men også nyere retter som [[kalkun]] og annet. [[Dessert]]er kan være [[molte]]r, [[trollkrem]], riskrem, hermetiske [[fersken]] og annet.

===Sverige og Finland===
Det svenske ''julbord'' betegner et [[smörgåsbord]]  med tradisjonell svensk julemat som særlig blir servert i Sverige og Finland ved juletider.

== Se også ==
* [[Juletrefest]]

== Eksterne lenker ==
* [https://web.archive.org/web/20130424010947/http://www.forskning.no/artikler/2002/desember/1040220752.87 Forskning.no om julebord]

{{stubb}}
{{Autoritetsdata}}
{{juleboks}}

[[Kategori:Adventstiden]]
[[Kategori:Juleskikker]]
[[Kategori:Julemat]]
[[Kategori:Jul i Norge]]
[[Kategori:Jul i Danmark]]
[[Kategori:Jul i Sverige]]