Redigerer Hvit sjokolade

[[Fil:Chocolate.jpg|thumb|Sjokoladebiter av forskjellig type, de hvite bitene er ''hvit sjokolade'']]
[[Fil:Chopped white chocolate chunks.jpg|miniatyr]]
'''Hvit sjokolade''' er et [[næringsmiddel]] der de viktigste ingrediensene er [[kakaofett]], [[melk]], [[sukker]] og vanligvis [[vanilje]]. I motsetning til vanlig (brun) [[sjokolade]] inneholder ikke hvit sjokolade [[kakaomasse]]. Kakaofett er den ingrediensen som brukes i andre sjokolader som gjør at de holder seg faste i romtemperatur, men smelter i munnen. Hvit sjokolade har derfor egenskaper som ligner andre sjokolader, men den har ikke den samme smaken. Noen{{hvem}} mener allikevel at smaken ligner på [[melkesjokolade]].{{tr}}

Hvit sjokolade kan ikke klassifiseres som sjokolade etter tradisjonell definisjon ettersom den mangler kakaomasse. Enkelte varianter inneholder ikke kakaofett, men er basert på hydrogenisert [[vegetabilsk olje]] isteden.

Hvit sjokolade ble opprinnelig lagd i [[Sveits]] etter [[første verdenskrig]]. Den ble distribuert i [[USA]] i [[1948]], da [[Nestlé]] lanserte sin «Alpine White Chocolate bar», som kombinerte hvit sjokolade og [[mandel|mandler]].
<!-- I [[Norge]] ble hvit sjokolade introdusert med [[Kinderegg]]et, der den hvite sjokoladen ble brukt som et indre lag i «skallet». -->

== Se også ==
* [[Sjokolade]]

== Eksterne lenker ==
* {{Offisielle lenker}}
* [https://web.archive.org/web/20050829093929/http://ask.yahoo.com/ask/20030106.html Hvordan er hvit sjokolade produsert? (engelskspråklig side)]
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Sjokolade]]
[[kategori:Hvit]]