Redigerer Hjell

[[Fil:Stockfish in Lofoten.jpg|thumb|Tradisjonell hjell i Lofoten 2004.{{Byline|Ellen fra Rotterdam}}]]
[[Fil:Vårfiske på Vardø - L0049 770Fo30141609280087.jpg|thumb|Bildet er hentet fra Arkivverket. Vårfiske på Vardø Arkivinstitusjon : Riksarkivet Arkivnavn : Billedbladet NÅ]]
[[Fil:Tørrfisk.jpg|thumb|Tradisjonell hjell, tørkestillas for usaltet fisk, ved Moskenes i [[Lofoten]]]]
[[Fil:Hjell-oversikt.arj.jpeg|thumb|To seihesjer]]
En '''hjell''', '''fiskehjell''' eller '''fiskehesje''' er et reisverk eller stillas, vanligvis av tre, for utendørs [[tørking]] av usaltet [[fisk]], særlig [[torsk]], [[sei]], [[hyse]], [[lange]] og [[brosme]], for å lage [[tørrfisk]].<ref name="snl">[https://snl.no/fiskehjell «Fiskehjell» i ''Store norske leksikon'' (fra 2005-2007, fri gjenbruk)]</ref> 

Den eldre og alminneligste formen bærer fisken på tynne granspirer, råved, som er anbrakt vannrett og i samme høyde to–tre meter over bakken.<ref name="snl" /> En nyere, mindre plasskrevende form, pyramidehjellen (fiskehesjer), har form som et hustak med møne som ligger seks til åtte meter over grunnen.<ref name="snl" /> Fisken henger her på stålstenger, som er spent vannrett i to takflater.<ref name="snl" />

== Historikk og bruk ==
Hjell var et helt nødvendig hjelpemiddel for tørrfiskproduksjon i større kvanta, og er sikkert brukt i norske fiskeridistrikter allerede i [[middelalderen]], da eksporten av tørrfisk til markedene i Europa kom i gang. 

Hjell brukes fremdeles til tørking av torsk og sei i store kvanta. På [[Ona]] på Romsdalskysten, som var Norges sydligste fiskevær, brukte en også disse hjellene til å tørke små brosme, fiskehoder og torskerygger som var avfall fra [[klippfisk]]produksjon.

Det var tidligere bare mulig å henge opp fisken i vinterhalvåret, fordi det gikk mark i den om sommeren. Det gode seifisket om sommeren var lenge vanskelig å utnytte til fulle, fordi det ikke fantes effektive måter å konservere den på. Dette endret seg imidlertid i [[1912]], da den trekantede '''seihesja''' ble oppfunnet av Jens Eriksen fra [[Bø (Nordland)|Bø]] i Vesterålen. Den gjorde det mulig å tørke sei også om sommeren. Konstruksjonen holdt de to halvdelene av tørrfisken fra hverandre, slik at marken ikke fikk gode nok vekstvilkår.


== Se også ==
* [[Tørrfisk]]

== Referanser ==
<references />

== Kilder ==
* Rolv Straume: ''Bø bygdebok'', bind III. Tromsø, Bø kommune, 1964

== Eksterne lenker ==
* {{Offisielle lenker}}
* [http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2009062604036 Søkbar digitalkopi av Sjúrður Joensens ''Boknafisk : henging, lagring'' (1995)]
* [http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2013040508039 Søkbar digitalkopi av Kjell Frantzens ''Lofotfisket'' (1968)]
* [http://urn.nb.no/URN:NBN:no-nb_digibok_2009070201014 Søkbar digitalkopi av Stian Omlands ''Tørrfisk : mat og tradisjoner'' (2000)]
* [http://www.nb.no/cgi-bin/galnor/gn_sok.sh?context=0&offset=0&skjema=0&type=e&tittel=hjell&Start=S%F8k&fm=1&limit=20&user_offset=1 Bilder fra Nasjonalbiblioteket] - Fotografier fra galleri Nor med tørrfisk på hjell som motiv

{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Fiskeredskap]]
[[Kategori:Fiskeindustri]]