Redigerer Henrik Lindstrøm

{{Infoboks biografi}}
[[Fil:Sydpolmedaljen.jpg|thumb|upright|Lindstrøm ble tildelt [[Sydpolsmedaljen]] for sin deltagelse i [[Roald Amundsen]]s ekspedisjon til [[Sydpolen]]]]
'''Adolf Henrik Lindstrøm''' (født [[17. mai]] [[1866]] i [[Hammerfest]], død [[21. september]] [[1939]] i [[Oslo]]) var en norsk [[kokk]] og [[polfarer]].

Lindstrøm, som hadde [[kvensk]] opphav, deltok som kokk på [[Otto Sverdrup]]s [[«Fram»]]-ekspedisjon i [[1898]]&ndash;[[1902]]. Senere var han med [[Roald Amundsen]] på oppdagelsen av [[Nordvestpassasjen]] med [[«Gjøa»]] [[1903]]&ndash;[[1906]] og den store [[Framekspedisjonen]] [[1910]]&ndash;[[1912]]. Han deltok også på to ekspedisjoner til [[Sibir]] [[1914]]&ndash;[[1916]].

Lindstrøm var stor og jovial og forlot sjelden skuta slik de andre av ekspedisjonsmedlemmene gjorde. Det eneste som kunne lokke kokken ut, var muligheten for [[rype]]jakt. Ferske råvarer var selvfølgelig høyt verdsatt på de lange ekspedisjonene. Lindstrøm var også en sindig og rolig mann og var viktig å ha blant mannskapet når «polarnervene» meldte seg og hjemlengselen gnagde i den lange [[mørketid]]en og etter flere år i isen.

Roald Amundsen skrev om ham i dagboka 5. april 1911: «Han har ydet de norske polarexpeditioner større & verdifullere tjenester enn noen annen mann.»

Lindstrøm ble i 1906 utnevnt til [[Ridder (ordensklasse)|ridder]] av [[St. Olavs orden]] «for kjæk sjømandsdaad». Han mottok [[Fram-medaljen]] og [[Sydpolsmedaljen]].<ref>''Den Kongelige norske Sankt Olavs orden 1847–1947'', utgitt av ordenskanselliet ved O. Delphin Amundsen, Oslo: Grøndahl & Søns Forlag, 1947, s. 505.</ref>

Lindstrøm blir gjerne knyttet til retten [[Biff à la Lindström]].

<gallery widths="125" heights="125" style="font-size:90%">
File:Рождество Йоа.jpg|[[Roald Amundsen]] og mannskapet på [[«Gjøa»]] feirer jul i Gjøahavn i [[Nunavut]] i Canada 1903 under deres ferd gjennom [[Nordvestpassasjen]]. Rundt bordet sitter [[Helmer Hanssen]], Amundsen, Lindstrøm, [[Gustav Wiik]] og [[Anton Lund]]. Bak står [[Peder Ristvedt]].{{Byline|[[Godfred Hansen]]/Nasjonalbiblioteket}}

File:Adolf Lindstrøm i Framheims kjøkken, 1911 (7654805434).jpg|Adolf Henrik Lindstrøm i kjøkkenet på [[Framheim]], Amundsens base i Antarktis under [[Fram-ekspedisjonen]] mot Sydpolen 1910–1913.<!-- Tidligere hadde han deltatt på [[Otto Sverdrup]]s ekspedisjon 1898–1902 og Amundsens ferd gjennom [[Nordvestpassasjen]] 1903.--> {{Byline|Nasjonalbiblioteket}}

File:Portrett av Adolf Lindstrøm med en tallerken "hot cakes", 1911 (7602018296).jpg|«Portrett av Adolf Lindstrøm med en tallerken hot cakes». Fra Framheim 1911.{{Byline|Nasjonalbiblioteket}}

File:I Framheims stue, 1911 1912 (7654806788).jpg|«I Framheims stue» viser Adolf Lindstrøm, [[Sverre Hassel]], [[Oscar Wisting]], Helmer Hanssen, Roald Amundsen, [[Jørgen Stubberud]] og [[Kristian Prestrud]]. Roald Amundsen lener albuen på et fotoapparat.{{Byline|Nasjonalbiblioteket}}
</gallery>

== Referanser ==
<references />

== Litteratur ==
* Biografi Jan Ove Ekeberg: ''Et liv i isen : polarkokken Adolf H. Lindstrøm''. [[2000]].

== Eksterne lenker ==
* {{Offisielle lenker}}
* [http://www.nrk.no/programmer/radio/norgesglasset/1.897270 NRK Norgesglasset – Radioprogram om Adolf H. Lindstrøm]
* [http://www.polarhistorie.no/personer/Lindstrom%2C%20Henrik%20Adolf Polarkokk med godt humør] {{Wayback|url=http://www.polarhistorie.no/personer/Lindstrom%2C%20Henrik%20Adolf |date=20160513210632 }}


{{Autoritetsdata}}

{{STANDARDSORTERING:Lindstrøm, Adolf Henrik}}
[[Kategori:Norske kokker]]
[[Kategori:Norske polfarere]]
[[Kategori:St. Olavs Orden]]
[[Kategori:Personer fra Hammerfest kommune]]
[[Kategori:Artikler i Antarktis-prosjektet]]