Redigerer Gurkemeie

{{Taksoboks
| bilde=Koeh-199.jpg
| bildetekst=
| norsknavn=gurkemeie, <br />kurkuma, <br /> sedefær (foreldet)
| vitenskapsnavn=''Curcuma longa''
| overgrupper=[[ingefærfamilien]], <br />[[Zingiberales]], <br />[[enfrøbladete planter]]}}
{{Taksoboks-art
| habitat=terrestrisk
| utbredelse=stammer fra Sydøst-Asia}}
'''Gurkemeie''' ''(Curcuma longa L.)'' er en flerårig [[plante]] som hører til [[ingefærfamilien]]. Den kan bli over to meter høy, har liljeliknende blad og blekgule til rosa [[blomst]]er i form av et [[aks]]. Under jorden er en [[Rot (plantedel)|rotknoll]] med flere sylindriske siderøtter.

Gurkemeie stammer fra Sydøstasia. Den største produsenten er [[India]], men den blir også dyrket i [[Kina]], [[Taiwan]], [[Indonesia]], [[Sri Lanka]], [[Australia]], [[Afrika]], [[Peru]] og [[Karibia]]. Krydderplanten ble antakelig tatt med til Europa av venetianeren [[Marco Polo]] ([[1254]]&ndash;[[1324]]). I sin bok ''En beskrivelse av verden'' omtaler han planten som «en frukt som likner [[safran]]».{{Trenger referanse}}

Krydderet gurkemeie, av og til kalt indisk safran, er plantens tørkede og malte rotknoll. Krydderet inneholder stoffet [[curkummin]], et stoff som lenge har vært ansett for å ha helende effekt mot en rekke sykdommer<ref>[http://www.nrk.no/nyheter/utenriks/1.6853625 Curry mot kreft]</ref>, og kan brukes til å teste for grunnstoffet [[bor_(grunnstoff)|bor]]. Aromaen minner om [[ingefær]], smaken er lett bitter og skarp. Den blir sjelden brukt alene,{{tr}} men er en viktig del av [[karri]], som får den gule fargen sin fra gurkemeien. Også [[sennep]] og [[Worcestersaus|worchestershiresaus]] inneholder ofte gurkemeie. Gurkemeie er lysømfintlig og må lagres mørkt.

Importen av gurkemeie til Norge har økt sterkt de første ti årene av 2000-tallet, fra 4707 kilo i 1999, til 7693 kg i 2003, 9224 kg i 2006, 16 699 kg i 2009 og 28 531 i 2011.<ref>[http://www.ssb.no/muh/ Utenrikshandelsstatistikk hos Statistisk sentralbyrå. Velg "Flere tall i statistikkbanken" i venstre spalte, deretter tabell 03057, så 08-14 Frukt, kaffe, korn og andre vegetabilske produkter og varenummer 09103000.] (avlest 25. mars 2012)</ref>

Gurkemeie kan brukes som en rimeligere fargeerstatning for safran, f.eks. i [[lussekatter]].

I folkemedisinen har gurkemeie hatt utstrakt anvendelse, men grunnet lavt opptak i kroppen er de effektene man ser i laboratorier vanskelige å gjenskape hos mennesker<ref>[https://www.aftenposten.no/100Sport/sprek/Dette-krydderet-hevdes-a-ha-mange-helseeffekter-215082b.html Dette krydderet hevdes å ha mange helseeffekter] Aftenposten</ref> Av denne årsak har [[alternativ behandling|alternative behandlere]] også forsøkt å gi pasienter gurkemeie intravenøst, noe som kan være svært farlig og som også har medført dødsfall.<ref>[https://www.forbes.com/sites/brittmariehermes/2017/03/27/naturopathic-doctors-look-bad-after-california-woman-dies-from-turmeric-injection/ Naturopathic Doctors Look Bad After California Woman Dies From Turmeric Injection] Forbes</ref>

[[Fil:Kurkuma pulver.jpg|left|thumb|Gurkemeie-pulver]]

== Referanser ==
<references />

== Eksterne lenker ==
* {{Artslenker}}
* [http://www.nifab.no/faktaark/gurkemeie/ NIFAB – Nasjonalt informasjonssenter for alternativ behandling (UiT)] {{Wayback|url=http://www.nifab.no/faktaark/gurkemeie/ |date=20111126061829 }}
* [http://www.rolv.no/urtemedisin/medisinplanter/curc_lon.htm Om Gurkemeie på Urtekildens planteleksikon]
* [https://web.archive.org/web/20130423064920/http://www.forskning.no/artikler/2010/desember/273326 Gurkemeie - fra krydder til medisin]


{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Ingefærfamilien]]
[[Kategori:Krydder]]
[[Kategori:Gule blomster]]
[[Kategori:Stauder]]
[[Kategori:Medisinplanter]]