Redigerer Gummi arabicum

[[Fil:Gummi Arabicum Pulver.jpg|thumb|Gummi arabicum – tørket og pulverisert.]]
'''Gummi arabicum''' er et naturlig gummistoff som utvinnes fra visse arter [[Akasieslekten|akasietrær]], slike som ''Acacia senegal'' og ''Acacia seyal''.
Det blir primært brukt i [[næringsmiddelindustri]]en som stabilisator, og har [[E-nummer]] 414. 

Gummi arabicum reduserer overflatespenningen i væsker, noe som fører til økt brusing i kullsyretilsatte leskedrikker. Dette er en av de fysiske egenskapene som blir utnyttet i det populære «[[Mentos]] og [[Coca-Cola Light|cola light]]-[[geysir]]»-eksperimentet – også kalt «Mentos-utbrudd»

Gummi arabicum ble også mye brukt som bindemiddel ved fremstilling av piller i apotek.<ref name="Jermstad" />

== Referanser ==
<references>
<ref name="Jermstad">Jermstad A, Schou S.A. Lærebog i teknisk farmaci. København 1951; 549</ref>
</references>

{{stubb}}
{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:E-stoffer]]
[[Kategori:Harpikser]]