Redigerer Granateple

{{Taksoboks
| bilde=Pomegranate02 edit.jpg
| bildetekst=Granateple
| norsknavn=granateple
| vitenskapsnavn=
| autor=[[Carl von Linné|L.]]
| overgrupper=[[granatepler]], <br />[[Myrtales]], <br />[[Rosidae]]}}
{{Taksoboks-art
| habitat=terrestrisk
| utbredelse=opprinnelig trolig fra østre [[Iran]] eller søndre [[Afghanistan]]}}
'''Granateple''' (''Punica granatum'') er en [[frukt]]bærende [[Lauvfellende|løvfellende]] busk i [[kattehalefamilien]] (''Lythraceae''), underfamilien [[granateplefamilien]] (''Punicoideae''), som blir mellom 5 og 10 m høy. Dens frukt er høyt verdsatt i tropiske områder, og granateplet er rikt på [[symbol]]ske og [[mytologi]]ske assosiasjoner i mange kulturer.

er en [[frukt]] som hører til de fruktene som er høyt verdsatt i tropiske områder. De er rødlige frukter som vokser på hovedsakelig små [[Tre|trær]]. På avstand kan de ha en viss likhet med [[eple]]r, men til tross for navnet er ikke granateplet i slekt med eplet. Derimot har fruktene et hardt skall og er utstyrt med en rosett. Frukten er fylt med mange små [[frø]] som er omgitt av røde, saftige kjerner. Disse kjernene har en syrlig smak. [[Blomst]]ene er rødoransje og har fra gammelt av blitt brukt til utvinning av en [[saft]] som har vært brukt i [[medisin]]ske formål.<ref>[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92772/ «Pomegranate Ellagitannins - Herbal Medicine»], ''National Institutes of Health (NIH)''</ref>

Granateplet antas å ha sin opprinnelse fra [[Afghanistan]] og [[Iran]] før det ble introdusert og eksportert til andre deler av [[Asia]], [[Afrika]] og [[Europa]].<ref>Langley, Patricia (4. november 2000): [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1118911 «Why a pomegranate?»], ''BMJ: British Medical Journal''. '''321''' (7269): 1153–1154. doi:[https://doi.org/10.1136%2Fbmj.321.7269.1153 10.1136/bmj.321.7269.1153]. ISSN [https://search.worldcat.org/issn/0959-8138 0959-8138]. PMC [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1118911 1118911]. PMID [https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11061746 11061746].</ref><ref>[https://www.kew.org/read-and-watch/surprising-pomegranate-facts «5 things you didn't know about pomegranates»], ''Kew.org''.</ref><ref>Sass, Lorna J. (31. oktber 1979):[https://www.nytimes.com/1979/10/31/archives/pomegranates-rich-in-history-and-taste.html Pomegranates: Rich In History and Taste], ''The New York Times''. ISSN [https://search.worldcat.org/issn/0362-4331 0362-4331].</ref> Den ble introdusert i det spanske [[Amerika]] på slutten av [[1500-tallet]] og i [[California]] av [[Ny-Spania|spanske nybyggere]] i [[1769]].<ref name="Morton">Morton, J.F. (1987): [https://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/pomegranate.html «Pomegranate, Punica granatum L»], ''Fruits of Warm Climates''. Purdue New Crops Profile. s. 352–255.</ref> Det er mye dyrket i hele [[Vest-Asia]] og [[Kaukasus]]regionen, [[Sør-Asia]], [[Sentral-Asia]], nordlige og [[Afrotropis|tropisk Afrika]], de tørrere delene av [[Sørøst-Asia]] og landene rundt [[Middelhavet]].<ref name="Morton"/> Frukten er typisk i sesong på den sørlige halvkule fra mars til mai, og på den nordlige halvkule fra september til februar.<ref>Nirmal K. Sinha; Jiwan Sidhu; Jozsef Barta; James Wu; M.Pilar Cano, red. (20. juni 2012): [https://books.google.com/books?id=1qwuBXeczzgC&pg=PT1696 ''Handbook of Fruits and Fruit Processing''], 2. utg., John Wiley & Sons. ISBN 978-1-118-35263-2. OCLC [https://search.worldcat.org/oclc/1100459240 1100459240].</ref><ref> Kosseva, Maria; Joshi, V.K.; Panesar, P.S., red. (1. november 2016): [''Science and Technology of Fruit Wine Production'']. Academic Press. s. 24–. ISBN 978-0-12-801034-1. OCLC [https://search.worldcat.org/oclc/1020127413 1020127413].</ref>

Granateple og dens juice brukes på forskjellige måter i [[baking]], matlaging, juiceblandinger, garnityr, alkoholfrie drinker og [[cocktail]]er. Granateple er en god kilde til [[Vitamin C|C-vitamin]], [[Vitamin K|K-vitamin]] og [[folat]]. Den [[Spania|spanske]] [[by]]en [[Granada]] er oppkalt etter frukten, og som er avbildet i byens emblem.<ref>[https://www.notintheguidebooks.com/features/a-city-named-after-a-fruit/ «A city named after a fruit»], ''Not In The GuideBooks''</ref>

== Frukten ==
[[Fil:1-albero, Taccuino Sanitatis, Casanatense 4182..jpg|thumb|left|Et granatepletre i en illustrasjon for ''Tacuinum Sanitatis'', laget i Lombardia, sent på 1300-tallet (''Biblioteca Casanatense'', Roma).]]
[[Fil:Pomegranate (opened).jpg|thumb|Et granateple som er åpen.]]
[[Fil:Flower of Pomegranate.jpg|thumb|Blomsten på et granatepletre.]]

Fruktskallet til granateple er rødlilla i fargen med en ytre, hard frøgjemme og en indre, svampete fruktkjøtt, som består av fruktens indre vegg der frø fester seg.<ref name="Stover">Stover, E.; Mercure, E.W. (2007): [https://doi.org/10.21273%2FHORTSCI.42.5.1088 «The Pomegranate: A New Look at the Fruit of Paradise»], ''HortScience''. '''42''' (5): 1088–1092. doi:[https://doi.org/10.21273%2FHORTSCI.42.5.1088 10.21273/HORTSCI.42.5.1088].</ref> fruktkjøttets [[membran]] er organisert som ikke-symmetriske kamre som inneholder frø som er innebygd uten feste til fruktkjøttet.<ref name="Stover"/> Granateplefrø kjennetegnes ved å ha ''sarcotesta'', tykke kjøttfulle frøskaller avledet fra integumentene eller ytre lag av frøanlegget epidermale celler.<ref name="Holland">Holland, D.; Hatib, K.; Bar-Ya'akov, I. (2009): [https://web.archive.org/web/20160303184824/http://ucanr.edu/sites/Pomegranates/files/164442.pdf «Pomegranate: Botany, Horticulture, Breeding»] (PDF). ''Horticultural Reviews''. '''35''', s. 127–191. doi:10.1002/9780470593776.ch2. ISBN 9780470593776. Arkivert fra [https://ucanr.edu/sites/pomegranates/files/164442.pdf originalen] (PDF) 3. mars 2016</ref><ref>Dahlgren, R.; Thorne, R. F. (1984): [https://www.biodiversitylibrary.org/item/54734#page/653/mode/1up «The order Myrtales: circumscription, variation, and relationships»], ''Annals of the Missouri Botanical Garden''. '''71''' (3), s. 633–699. doi:[https://doi.org/10.2307%2F2399158 10.2307/2399158]. JSTOR [https://www.jstor.org/stable/2399158 2399158].</ref> Antall frø i et granateple kan variere fra 200 til rundt 1400.<ref>[https://web.archive.org/web/20061104163317/http://www.aquaphoenix.com/misc/pomegranate/ «Does a larger pomegranate yield more seeds?»], ''AquaPhoenix''. Arkivert fra [http://www.aquaphoenix.com/misc/pomegranate/ originalen] 4. november 2006.</ref>

[[Botanikk|Botanisk]] sett er frukten et bær med spiselige frø og fruktkjøtt produsert fra frøanlegget til en enkelt blomst.<ref name="Holland"/> Frukten er mellomstor, omtrent som mellom en [[sitron]] og en [[grapefrukt]], 5–12 cm i diameter med en avrundet form og med tykt, rødlig skall.<ref name="Morton"/>

I modne frukter gir saften som oppnås ved å komprimere frøene en syrlig smak på grunn av lav [[pH]] (4,4) og høyt innhold av [[polyfenol]]er,[21] som kan forårsake en rød uutslettelig flekk på tekstiler.<ref name="Fernandes">Fernandes, L.; Pereira, J. A.; López Cortés, I.; Salazar, D. M.; Ramalhosa, E. C. (2015): [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5079168 «Physicochemical Changes and Antioxidant Activity of Juice, Skin, Pellicle and Seed of Pomegranate (cv. Mollar de Elche) at Different Stages of Ripening»], ''Food Technology and Biotechnology''. '''53''' (4), s. 397–406. doi:[https://doi.org/10.17113%2Fftb.53.04.15.3884 10.17113/ftb.53.04.15.3884]. PMC [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5079168 5079168]. PMID [https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27904374 27904374].</ref> Pigmenteringen av granateplejuice skyldes først og fremst tilstedeværelsen av [[antocyanin]]er og ellagitanniner.<ref name="Fernandes"/><ref name="Gómez">Gómez Caravaca, A.M.; Verardo, V.; Toselli, M.; Segura Carretero, A.; Fernández Gutiérrez, A.; Caboni, M.F. (2013): "Determination of the major phenolic compounds in pomegranate juices by HPLC−DAD−ESI-MS", ''Journal of Agricultural and Food Chemistry''. '''61''' (22): 5328–37. doi:[https://doi.org/10.1021%2Fjf400684n 10.1021/jf400684n]. PMID [https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23656584 23656584].</ref>

== Produksjon og eksport ==
De ledende produsentene globalt er [[India]] og [[Kina]], fulgt av [[Iran]], [[Tyrkia]], [[Afghanistan]], [[USA]], [[Irak]], [[Pakistan]], [[Syria]] og [[Spania]].<ref> [https://unece.org/sustainable-development/press/new-unece-standard-will-boost-international-trade-pomegranate «New UNECE standard will boost international trade in pomegranate»], ''UNECE'' 1. mars 2022</ref> 

I løpet av 2019 leverte Chile, Peru, Egypt, Israel, India og Tyrkia granatepler til det europeiske markedet.<ref name="FreshPlaza">[https://www.freshplaza.com/article/9143157/overview-global-pomegranate-market/ «Overview: Global pomegranate market»], ''FreshPlaza''. 13. september 2019.</ref> Chile var hovedleverandøren til markedet i USA, som selv har et begrenset tilbud fra sørlige California.<ref name="FreshPlaza"/> Kina var selvforsynt med sin granatepleforsyning i 2019, mens andre markeder i Sør-Asia ble hovedsakelig levert fra India.<ref name="FreshPlaza"/> Granatepleproduksjon og eksport i [[Sør-Afrika]] konkurrerte med [[Sør-Amerika|søramerikanske]] forsendelser i 2012–2018, med eksportdestinasjoner som omfattet [[Europa]], [[Midtøsten]], [[Storbritannia]] og [[Russland]].<ref name="Louw"> Louw, Marinda (2021): [https://southafrica.co.za/pomegranate-production-south-africa.html «Pomegranate production in South Africa»], ''South Africa Online''</ref> Sør-Afrika importerer granatepler hovedsakelig fra Israel.<ref name="Louw"/>

== Referanser ==
<references />

== Eksterne lenker ==
* {{Artslenker}}

{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Røde blomster]]
[[Kategori:Granateplefamilien]]
[[Kategori:Frukt]]
[[Kategori:Planter formelt beskrevet i 1753]]
[[Kategori:Planter formelt beskrevet av Carl von Linné]]