Redigerer Grüner Veltliner

{{Infoboks vindruer
 | navn                 = Grüner Veltliner
 | bilde                = Veltliner Gruen DSC 4721.JPG
 | bildetekst           = Grüner Veltliner
 | alternativenavn      = Weissgipfler, Veltliner
 | druetype             = Hvit
 | opprinnelseland      = Østerrike
 | datering             =
 | hovedområde          = [[Niederösterreich]], [[Wachau]]
 | produksjon           = {{Flag|Østerrike}} Østerrike: 32 % av produksjonen
 | kjenteviner          = 
 | type_viner_smak      = aromatiske viner med [[chardonnay]]-lignende tekstur og fedme
 | annenopplysning      =
 | VIVC                 = 12930
}}
[[Fil:Hahndorf Hill Winery GRU Gruner Veltliner from the Adelaide Hills in South Australia.IMGP1137.JPG|miniatyr|Hahndorf Hill Winery, Gruner Veltliner fra Adelaide Hills i Australia]]
'''Grüner Veltliner''' er en [[Østerrike|østerriksk]] [[hvitvin]]ssort,<ref>{{Kilde www|tittel=Grüner Veltliner|url=http://www.austrianwine.com/our-wine/grape-varieties/white-wine/gruener-veltliner/|utgiver=Österreich Wein Marketing GmbH|besøksdato=2017-03-20}}</ref> basert på druen av samme navn. Den kalles også ''Weißgipfler''. Druestokkene brukes også i [[Tsjekkia]] og [[Slovakia]] samt [[Adelaide Hills]] i Sør-[[Australia]]. Etter tradisjonen har den vært dyrket siden romertiden på terrasser i bratte fjellsider sammen med [[riesling]]druen.

Druen utgjør 32&nbsp;% av vinproduksjonen i Østerrike og 47&nbsp;% av hvitvinsproduksjonen (2015), og er mest utbredt i [[Niederösterreich]] der den utgjør 44&nbsp;%.<ref>{{Kilde www|tittel=1.2 Areas under vine by grape variety and region, figur 3 og 4|url=http://www.austrianwine.com/facts-figures/austrian-wine-statistics-report/|utgiver=Österreich Wein Marketing GmbH|besøksdato=2017-03-20|arkiv-url=https://web.archive.org/web/20170327212533/http://www.austrianwine.com/facts-figures/austrian-wine-statistics-report/|arkivdato=2017-03-27|url-status=død}}</ref> Noe av vinen gjøres til søt dessertvin, og litt til musserende, men det meste konsumeres som hvitvin – etterhvert i flere og flere land. Kvaliteten er under bedring og er nå sammenlignbar med franske viner i øvre mellomsjikt og tildels i toppsjiktet.<ref>{{Kilde www|forfatter=Jancis Robinson|tittel=Chardonnay vs Grüner Veltliner, a knockout contest|url=http://www.jancisrobinson.com/articles/chardonnay-v-gruner-veltliner-a-knockout-contest|utgiver=jancisrobinson.com|dato=26. juli 2002|besøksdato=2017-03-20}}</ref>

== Smak og karakter ==
Viner laget  av Grüner Veltliner er fra det enkle, lette og relativt nøytrale med 10-11 % alkohol til mektige, aromatiske viner med duft av [[fersken]], [[aprikos]], vegetale grønne urter, hvit pepper, [[grapefrukt]], med chardonnaylignende tekstur og fedme i munnen. Bruksområdet spenner vidt fra aperitiff og terrassevin til en flott partner mot sjømat og fiskeretter.

== Referanser ==
<references />

{{Autoritetsdata}}
{{Viner}}


[[Kategori:Vindruer fra Østerrike]]
[[Kategori:Hvitvinsdruer]]