Redigerer Godteri

{{refforbedre|dato=2019}}
{{Kildeløs}}
[[Fil:Georg Flegel (circle) Still life with candy.jpg|miniatyr|«[[Stilleben]] med vinglass, appelsiner, en tallerken sopp og et sølvfat med [[sukkertøy]]» av Georg Flegel (1566–1638)]]
[[Fil:Chocolate in KaDeWe.jpg|miniatyr|Salgsdisk med [[sjokolade]]kuler i [[KaDeWe]] i Berlin 2010.]]
[[Fil:Marzipanfrüchte.jpg|miniatyr|Godteri av [[marsipan]] formet som forskjellige frukter i Paris 2006.]]

'''Godteri''', eller '''snop''', er en fellesbetegnelse på [[sukkertøy]], [[drops]] og [[pastill]]er, [[knekk]], [[tyggegummi]], [[vingummi]], [[marsipan]], [[nougat]], [[lakris]], gelégodteri, sjokolade og andre sukkervarer. Godteri inneholder vanligvis store mengder [[sukker]] og/eller [[salt]], men kan også framstilles med andre [[søtningsstoff]]er, og en rekke kunstige [[Tilsetningsstoff (næringsmidler)|tilsetningsstoffer]] for å gi passende smak, konsistens, farge og holdbarhet.

Godteri solgt i løsvekt kalles [[smågodt]].

== Norge ==

=== Godterimarkedet ===
Bransjen beregner at markedet for godterier, pastiller og tyggegummi i Norge (2006) har en verdi på om lag NOK 6,7 milliarder målt i omsatt verdi ut av butikk. Av dette utgjør godterier 84 %, pastiller ca. 10 % og tyggegummi ca. 6 %.

=== Godteriprodusenter ===
Det er en rekke kjente produsenter av godteri i [[nærings- og nytelsesmiddelindustri]]en og en mengde [[merkevare]]r. [[Freia]] ([[Mondelēz International]]), [[Nidar]] og [[Brynild]] dominerer det norske markedet pr. 2007. I tillegg finnes det [[småskalaprodusent]]er, som blant annet [[Hval Sjokoladefabrikk]]. Flere er organisert i [[Norske Sjokoladefabrikkers Forening]] som er en gruppe med sjokoladebaserte og søtlige frontfigurer.

Litt over halvparten av alt godteriet og sjokoladen i Norge ble i 2004 importert fra utlandet. I tillegg kommer sukkervarer kjøpt ved [[grensehandel]] og [[taxfree]]butikker. Internasjonale godteriselskaper er [[Cloetta Fazer]], [[Nestlé]], [[Mars Incorporated]], Mondelēz International og en stor mengde andre.

=== Forbruk ===
{{Flere bilder
| justering = høyre
| retning = vertikal
| bredde =

| bilde1 = Confectionary and candy at display in Kiwi Allehelgensgate grocery store-supermarket in Bergen, Norway 2017-10-18 a.jpg
| bredde1 = 250
| alt1 = 
| bildetekst1 =

| bilde2 = Confectionary and candy at display in Kiwi Allehelgensgate grocery store-supermarket in Bergen, Norway 2017-10-18 b.jpg
| bredde2 = 250
| alt2 = 
| bildetekst2 =

| bilde3 = 
| bredde3 = 100
| alt3 = 
| bildetekst3 =

| bilde4 = 
| bredde4 = 105
| alt4 = 
| bildetekst4 =

| undertekst = Ulike typer godteri i en [[Kiwi-butikk]] i [[Bergen]]. «Salgsøya» er plassert nær kassene der kundene ofte står i kø.{{byline|2017}}
| justering_undertekst = venstre
}}

{|
|[[Fil:Lösgodis.JPG|miniatyr|venstre|En skål svensk godteri solgt i løsvekt &ndash; kjent som [[smågodt]].]]
Nordmenn spiste i gjennomsnitt 9,2&nbsp;kg sjokolade og 4,9&nbsp;kg sukkervarer hver i 2004. Tida omkring [[jul]] og [[påske]] er en stor sesong for å spise sjokolade og godteri.

Med økt kjøpekraft er [[brus]], [[saft]] og godteri ikke lenger bare lørdagskos, men hverdagskos for mange norske ungdommer. Dette virker negativt inn på helsetilstanden og er en viktig medvirkende årsak til [[fedme]] blant [[barn]] og unge.{{Tr}} Det er også mulig at økt bruk av sukker kan ha stoppet utviklingen av stadig bedre [[tannhelse]] fra midten av 1990-årene.
|}

== Søthet ==
{{Utdypende artikkel|Søtningsstoff}}
Søthet er en smakssak, og graden av søthet bestemmes individuelt. Det finnes mange syntetisk fremstilte søtningsstoffer, den kanskje mest kjente er [[sakkarin]]. Sakkarin er ca. 300 ganger søtere enn [[sukrose]].

== Se også ==
* [[Konfekt]]
* [[Sjokolade]]
* [[Sukkertøy]]

== Eksterne lenker ==
* {{Offisielle lenker}}
* [https://web.archive.org/web/20070927004825/http://matportalen.no/Saker/site_search.pt?noSearch=&searchmethod=internal&SearchableText=godteri&x=0&y=0 Artikler om godteri i Matportalen.no]
* [http://www.vg.no/pub/vgart.hbs?artid=299478 Norske Sjokoladefabrikkers Forening om sukkerinntaket i Norge]
* [https://web.archive.org/web/20070927023055/http://www.nidar.no/eway/default.aspx?pid=271&trg=Page_5665&Page_5665=5651:0:10,1779:1:0:0:::0:0 Nidar sjokoladefabrikk om kosthold]
* [https://web.archive.org/web/20070929181802/http://www.kk.no/php/art.php?id=340174 Sunnere godteri]
* [http://www.gronnhverdag.no/artikkel.php?artikkelid=854 Grønn Hverdag om miljøvennlig godteri] {{Wayback|url=http://www.gronnhverdag.no/artikkel.php?artikkelid=854 |date=20070103192320 }}
* [http://www.nrk.no/programmer/tv/fbi/4591317.html Godteri med vitaminer]
* [https://web.archive.org/web/20070106124333/http://matmons.net/visKategori.asp?meny=22 Oppskrifter på hjemmelagd godteri]
* [https://web.archive.org/web/20060925162142/http://www.klikk.no/Article.asp?ArticleID=4639 Om sukkeravhengighet]

{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Søtsaker]]