Redigerer Esben Holmboe Bang

{{Infoboks biografi
| bildetekst = Esben Holmboe Bang i 2016
}}
'''Esben Holmboe Bang''' (født 1982) er en dansk [[kokk]], kjøkkensjef og medeier i Oslo-restauranten [[Maaemo]], som i 2016 mottok 3 stjerner i ''[[Michelinguiden]]''. 

I 2001 flyttet han til [[Oslo]] etter å ha møtt en norsk kvinne som han senere giftet seg med.<ref>{{Kilde www|ref = |url = http://www.godt.no/#!/artikkel/23246759/paa-kjoekkenbenken-med-esben-holmboe-bang-flyttet-til-norge-for-kjaerligheten |tittel = På kjøkkenbenken med Esben Holmboe Bang: Flyttet til Norge for kjærligheten |besøksdato = 2016-03-01 |forfatter = Maria Tveiten Helgeby |utgivelsesdato = 2014-07-17 |utgiver = godt.no }}</ref>

== Karriere ==
Bang vokste oppå Frederiksberg, hvor begge hans foreldre var utdannede [[Journalist|journalister]]. Etter deres skilsmisse flyttet han i hippiekollektiv i [[Værløse]]. Etter endt grunnskole begynte han på [[gymnasium]], droppet ut, og begynte i stedet på utdannelsen til [[kokk]].

=== Maaemo ===
Da Esben Holmboe sammen med den finske [[Vinkelner|vinkelneren]] Pontus Dahlström ønsket å lage gourmetmat av 100 prosent økologiske lokale råvarer, åpnet de sammen med John Freder i desemberen 2010, restauranten Maaemo i Oslos Grønlands-kvarter i den østlige del av byen.<ref>{{Kilde www|url=https://www.godt.no/|tittel=Godt.no|besøksdato=2021-11-12|språk=nb|verk=godt.no}}</ref>

Allerede i mars 2012 fikk Maaemo som første restaurant i [[Norden]] tildelt to stjerner ved ''Michelinguidens'' første bedømmelse av restauranten,<ref>{{Kilde www|url=https://www.godt.no/|tittel=Godt.no|besøksdato=2021-11-12|språk=nb|verk=godt.no}}</ref> og i februar 2016 fikk restauranten og Esben Holmboes kjøkken den tredje stjerne av Michelin. Maaemo ble sammen med danske [[Geranium (restaurant)|Restaurant Geranium]] de første tre-stjernede restauranter i Norden.<ref>{{Kilde www|url=https://livsstil.tv2.dk/mad/2016-02-25-ukendt-dansker-vinder-tre-michelin-stjerner-hvem-er-han|tittel=Ukendt dansker vinder tre Michelin-stjerner - hvem er han? - TV 2|besøksdato=2021-11-12|dato=2016-02-25|språk=da-DK|verk=livsstil.tv2.dk}}</ref>

== Utmerkelser ==
* 2012 – to michelinstjerner på Maaemo.
* 2012 – Maaemo nr. 1 i guiden ''66 Best Restaurants Nordic Countries''.
* 2014 – Maaemo nr. 79 på listen ''The World's 50 Best Restaurants''
* 2014 – unevnt til en av det kommende tiårets mest innflytelsesrike kokk på listen over ''15 most influentialchefs of the next decade'' på elitetraveler.com
* 2014 – unevnt til en av verdens mest innflytelsesrike kokk på ''Time Magazines'' liste over "100 most influential chefs".
* 2016 – tre michelinstjerner på Maaemo.

== Referanser ==
<references />

== Eksterne lenker ==
* {{Offisielle lenker}}
{{Autoritetsdata}}

{{STANDARDSORTERING:Bang, Esben Holmboe}}
[[Kategori:Danske kokker]]
[[Kategori:Personer fra Frederiksberg]]