Redigerer Erichsens konditori

[[Fil:Erichsen Nordre.jpg|thumb|Erichsens konditori i 2007.]]

'''Erichsens konditori''' var et [[konditori]] i [[Nordre gate (Trondheim)|Nordre gate]] i [[Trondheim]] fra 1856 til 2007. Ernst Erichsen grunnla familiebedriften Erichsens konditori og kafé, som den gang lå rett bak [[Vår Frue kirke (Trondheim)|Vår Frue kirke]]. Med bakgrunn fra konditorskole i [[Tyskland]] og byens første sjokoladefabrikk leverte han varer fra [[Vardø]] i nord til [[Lillehammer]] i sør. Eksempelvis til kroningen av kong [[Karl XV]] i 1860 leverte Ernst Erichsen den store kroningskaken. Det samme gjorde han i 1873 til kroningen av kong [[Oscar II]]. Med etableringen av [[Freia]] og [[Nidar]] ble konkurransen for stor, og fabrikken nedlagt og driften ble bare konditori, kafé og butikk.<ref name="Dalheim">{{Kilde www|url=http://www.adressa.no/nyheter/trondheim/article919280.ece|forfatter=Dalheim, Ulf|dato=30. august 2007|tittel=– Gjestene har sviktet Erichsen|verk=Adresseavisen|besøksdato=28. februar 2017|arkiv-dato=2017-03-01|arkiv-url=https://web.archive.org/web/20170301180414/http://www.adressa.no/nyheter/trondheim/article919280.ece|url-status=yes}}</ref><ref name="Nordby">{{Kilde www|url=http://www.lykkensportal.no/visartikkel.php?id=251|arkiv_url=https://web.archive.org/web/20061012161534/http://www.lykkensportal.no/visartikkel.php?id=251|arkivdato=12. oktober 2006|tittel=E. Erichsen's konditori|forfatter=Nordby, Hanne-Grethe M.|utgiver=Lykkens Portal}}</ref>

I 1886 tok sønnen og senere stortingsmann [[Ole Erichsen]] over driften. I 1912 kjøpte han gården i Nordre gate 8 og flyttet konditoriet dit. Det ble bygd om og åpnet i 1914. Hans sønn Odd Erichsen overtok driften i 1920 og igjen hans sønn, Eyolf Erichsen fulgte som leder fra 1949. I 1985 tok femtegenerasjons Ole Erichsen over driften.<ref name="Dalheim" />

I 2007 ble familiebedriften lagt ned etter 151 års drift, og kafeens inventar og gjenstander ble solgt på auksjon.<ref name="Dalheim" /><ref>{{Kilde www|url=http://www.adressa.no/nyheter/trondheim/article955284.ece|forfatter=Fagerheim, Anne Berit|dato=5. oktober 2007|tittel=Første gang. Andre gang. Solgt!|verk=Adresseavisen|besøksdato=28. februar 2017|arkiv-dato=2017-03-01|arkiv-url=https://web.archive.org/web/20170301180225/http://www.adressa.no/nyheter/trondheim/article955284.ece|url-status=yes}}</ref>

==Referanser==
<references/>

{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Næringsliv i Trondheim]]
[[Kategori:Midtbyen (Trondheim)]]
[[Kategori:Selskaper etablert i 1856]]
[[kategori:Selskaper opphørt i 2007]]